Garbanzos con col

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a el 23 enero, 2015 / 4 Comments

Con el frío que tenemos estos días, la nieve, el viento… pues apetecen platos de cuchara como el que traía ayer o como estos garbanzos con col que traigo hoy. Cocina reconfortante, casera y traidicional, que es lo que mejor entra para combatir el frío y sentirse bien. Si además es un plato tan fácil y económico como éste, pues merece doblemente la pena.

Garbanzos con col

Una de las cosas importantes del plato es usar un buen pimentón. Que tenga sabor y no sea sólo algo que tiña de rojo el contenido de la cazuela. Yo uso el de La Vera, ahumadito y rico, le hay de distintas marcas muy bueno y aunque cueste un poco más, sólo por el sabor que da, se amortiza el primer día.

Ingredientes:

1/2 Kg de col verde o blanca
1 bote de garbanzos cocidos
80gm de chorizo
1ct pimenton picante de La Vera
1ct pimentón dulce de La Vera
1ct comino en grano
sal

Garbanzos con col

Preparación:

Lavar los garbanzos y ponerlos en una cazuela junto con el chorizo sin piel, cortado en ruedas no muy gruesas.

Picar en juliana fina la col limpia y disponerla sobre los garbanzos y el chorizo. Añadir un litro de agua del tiempo y el comino, tapar y poner al fuego.

Cuando rompa a hervir, añadir un pellizco de sal y ambos tipos de pimentón, tapar de nuevo y cocinar en un hervor medio durante unos 15 minutos (si te gusta la col muy blandita, necesitará unos minutos más).

Servir bien caliente.

Garbanzos con col

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4 Responses to “Garbanzos con col”

  1. Que rico y sencillito nos lo has puesto hoy Marhya. Tengo una col, tengo pimentón, creo que me faltará poco para hacerlo mañana mismo.
    Un besote.

    Marhya Reply:

    Muy fácil, José Antonio, para esos días perezosos de invierno en que no tenemos ganas de complicarnos.
    Un beso, feliz fin de semana.

  2. jajaja ¿cenaste con nosotros ayer por la noche? Bueno casi casi porqué lo hice pero con alubias.
    Y preparé como para 6 pero no sobró nada, estos platos son super agradecidos y ricos además de buenos para el bolsillo…¡y de los que más gustan en casa, ¿verdad?!
    Besos y feliz fin de semana,
    Palmira

    Marhya Reply:

    Jajajaja, estamos telepatizadas. 😉
    ¡¡Besos!!