Hoy vengo con una ensalada de col y caballa muy fácil y con mucho sabor. El punto especial de la receta lo aporta la naranja dulce, que suaviza mucho la grasa de la caballa y casa de maravilla con las aceitunas verdes. Es una delicia y ya sabe a primavera. ¿No te parece?
Para hacer la naranja he seguido los mismos pasos que para el duo de chocolate y naranja.
ENSALADA DE COL Y CABALLA
Ingredientes:
3 ruedas de naranja en almíbar
250gm de col blanca
2 latas de caballa en aceite de oliva
3Cd aceitunas verdes
8 cebollitas en vinagre
2Cd aceite de oliva virgen extra
un pellizco de sal
Preparación:
Picar la col limpia en juliana fina y repartirla en dos fuentes de servicio o en cuatro platos llanos.
Repartir la caballa troceada (no muy pequeña) y las aceitunas sobre la col.
Cortar cada rueda de naranja en 6 trozos y repartirlos sobre las ensaladas junto con las cebollitas también cortadas en cuartos o mitades.
Aderezar con una pizca de sal y el aceite en hilos y servir.
Si que sabes Marhya, sabe a primavera y además el toque de esta naranja confitada tiene que aportarle un sabor muy especial a la ensalada.
Estas naranjas tengo que prepararlas, a ver si saco un hueco entre horneada de macarons y otra de macarons (quiero practicar después de un curso y antes de dar uno!!)
Besos,
Palmira
Palmira, entre macaron y macaron hace falta una ensalada, jajaja, pero aunque sea de lechuga sola 😉 Nunca he hecho macarons, tengo que animarme a probar.
Besos.
nada después de hacer macarons y limpiar la cocina una hojita de lechuga me basta jejeje
es cuestión de animarse, pero sigo teniendo tandas perfectas y otras no tanto y sin comprender las causas… seguiremos investigando …
Besos,
Palmira
Dicen que es complicado, yo nunca me he puesto a ello.
Besos.