Bocaditos picantes de olivada

Escrito por Marhya en cocina convencional, En cinco minutos, Gastronomí­a, Tapas, pinchos y entremeses el 29 octubre, 2015 / 2 Comments

Hoy vengo con un picoteo riquísimo y rapidísimo de preparar; bocaditos picantes de olivada, estupendos para un aperitivo o para un menú de picoteo. El trabajo que necesita es mínimo y el tiempo que requiere prepararlo, también, así que es estupendo si andas deprisa o si lo quieres servir acompañado de otros picoteos más elaborados y trabajosos.

Bocaditos picantes de olivada

En este caso he usado como base unas quelitas spicy que son muy crujientes y tienen un punto picante muy interesante. Creo que pincelando unas rebanadas de pan del día anterior con un aceite de oliva en el que hayas macerado unas guindillas y luego tostándolo, también tiene que quedar bien. 

Los bocaditos, ya lo ves, son sencillísimos pero de sabor están estupendos, no necesitan más. 

Bocaditos picantes de olivada

Bocaditos picantes de olivada

Ingredientes:

1 paquete de quelitas spicy
1/2 lata de aceitunas negras deshuesadas
1/2 lata de aceitunas verdes rellenas de anchoa
1ct alcaparras
1 y 1/2Cd aceite de oliva virgen extra
8 pepinillos en vinagre
4 tomates secos en conserva

Bocaditos picantes de olivada

Preparación:

Prepara la olivada poniendo en un vaso de batidora el aceite de oliva, ambos tipos de aceitunas y las alcaparras y triturando bien; untar con este preparado las quelys picantes o la base de pan picante. 

Laminar los pepinillos y disponer una sobre cada quelita con la olivada. 

Picar en daditos los tomates secos y poner uno sobre cada lámina de pepinillo.

Servir.

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2 Responses to “Bocaditos picantes de olivada”

  1. Este tipo de bocaditos me encanta, especialmente para dar salida a pan del día anterior y que tenga aires de fiesta.
    Me llevo un par que con sólo verlos se me han antojado!
    Besos,
    Palmira