Espaguetis de tinta de sepia con almejas

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a el 22 enero, 2018 / 6 Comments

La receta de espaguetis con tinta de sepia con almejas de hoy es una receta muy rica y sencilla. Hace tiempo que tenía un paquete de espaguetis de tinta de sepia en casa. Había pensado varias formas de utilizarlos un poquito más elaboradas y de fiesta. Pero al final los preparé hace unos días improvisando.

Espaguetis de tinta de sepia con almejas - En Mil Batallas

Aproveché para prepararlos con algunas cosas que tenía en casa y sin complicaciones. Para hacer en unos pocos minutos. De manera sencilla, muy casera. Y el resultado es un plato muy rico ideal para un domingo en familia en que no apetezca trabajar mucho, porque no lo necesita.

Sin más, te dejo con la receta de estos espaguetis de tinta de sepia con almejas tan rica y fácil. Te animo a prepararlo y disfrutarlo. Si lo sirves con un buen vino blanco, verás lo bueno que está.

Espaguetis de tinta de sepia con almejas

Ingredientes:

250gm de espaguetis de tinta de sepia
12 almejas hermosas
50gm de surimi
80gm de lomo de merluza sin piel ni espinas
3 dientes de ajo grandes
aceite de oliva virgen extra
1 guindilla de cayena
3 bayas de pimienta negra
1/2 vasito de vino blanco seco
sal

Espaguetis de tinta de sepia con almejas - En Mil Batallas
Preparación:
Corta en daditos la merluza y en juliana el surimi.

Prepara un majado con los ajos pelados, una pizca de sal, la guindilla y las bayas de pimienta negra.

Pon a cocer la pasta de tinta de sepia siguiendo las instrucciónes y tiempo que indique su fabricante.

En una sartén al fuego con un chorritín de aceite de oliva virgen extra sofríe el majado con el surimi. Cuando el ajo comience a coger color añade la merluza, las almejas y el vino blanco. Tapa y deja que se abran.

Escurre bien los espaguetis de tinta de sepia y añádelos a la sartén de las almejas ya fuera del fuego. Mezcla bien, adereza con sal si lo consideras necesario y sirve al momento.

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6 Responses to “Espaguetis de tinta de sepia con almejas”

  1. Es el tipo de plato perfecto para una cena de semana sin tiempo. Anda que no se puede comer bien sin pasarse horas en la cocina, ¿verdad?
    Besos y feliz semana,
    Palmira

    [Reply]

  2. Hola Maria !
    Me has recordado que tengo un paquete en la despensa jaja…Los compré y ahí se me quedaron en el olvido, asi que mañana les doy uso.
    Me encanta como los has preparado.
    Un abrazo.

    [Reply]

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