Posts by: Marhya


Bocados de torta de arroz a la italiana

Escrito por Marhya el 23 enero, 2008 en Gastronomí­a, Tapas, pinchos y entremeses / 5 Comments
Bocados de torta de arroz a la italiana

Perfecto como tentempié a media mañana, como parte de una cena bufette con los amigos o para una cena ligera, este bocado se prepara en un momento y está realmente delicioso. Ingredientes: 4 tortitas (o galletas) de arroz inflado ½ tarrina de queso cremoso para untar 1 latilla de anchoilla en aceite de oliva 1 tomate maduros pero firmes 8 hojitas de albahaca fresca sal Preparación: Lavar el tomate, secarlo y cortar en 4 ruedas un poco gruesas desechando las puntas. Poner una rueda sobre cada tortita, y sazonar ligeramente. Con ayuda de dos cucharas, formar quenelles de queso: colocar una quenelle sobre cada rueda de tomate. Encima poner, en forma de cruz, dos filetitos de anchoilla en aceite y […]

Tallarines a la oriental

Escrito por Marhya el 20 enero, 2008 en cocina convencional, Gastronomí­a / 8 Comments
Tallarines a la oriental

Estos tallarines son un plato exquisito que puede ser tanto un plato principal como un plato único: todo depende de la cantidad que sirvas. Es un plato muy sabroso, ideal para una cena de inspiración oriental o para recibir, con un plato diferente, a los amigos. Ingredientes: 250gm tallarines al huevo 1 bote de brotes de bambú 1 zanahoria grande 1 pimiento verde grande 2 cebolletas frescas 220gm escalopines de ternera salsa de soja aceite de maíz 1 guindilla de cayena Preparación: Cocer los tallarines en abundante agua hirviendo con un pellizco de sal durante el tiempo que indique el fabricante. Cortar la el pimiento en dados grandes. Reservar. Pelar las cebolletas y cortarlas en trozos medianos-grandes, incluida la parte […]

Pan de pasas y nueces

Pan de pasas y nueces

Este pan es tan sabroso que la mejor manera de comerlo es solo, tal cual, aunque también puedes cortarlo en rebanadas y tostarlo para untar mantequilla en el desayuno, por ejemplo. Ingredientes: 500gm harina blanca 350ml agua 1Cd levadura de panadería seca 1 tazón de nueces peladas 125gm uvas pasas sin pepitas 1ct aceite de girasol 1ct sal 2Cd azúcar de caña 1Cd ron añejo Preparación: Poner en la cubeta de la panificadora el agua con la sal, el azúcar, el ron y el aceite. Añadir la harina y la levadura. Poner la cubeta en la panificadora y programar (en la Biffinet, programa 1, opciones pan 1250gm y nivel de tostado oscuro). Cuando pite, añadir las pasas y las nueces. […]

Trilogía El Jardín, de Nora Roberts

Escrito por Marhya el 15 enero, 2008 en Cultura, Literatura / 0 Comments

Durante el 2007 la editorial Plaza&Janés ha publicado las tres novelas que conforman la Trilogía El Jardín escrita por Nora Roberts.   La trilogía la conforman “Dalia azul”, “Rosa negra” y “Lirio rojo”. Ambientadas en la empresa de jardinería propiedad de Rosalind Harper y situado en la finca de la misma, está protagonizada por tres mujeres que se encuentran en un momento difícil y crucial de sus vidas. Entre ellas encontrarán el apoyo que necesitan y un trabajo con el que salir adelante.   Las protagonistas son Rosalind, Stella y Hayley. Rosalind es una adinerada mujer cercana a los 50 que quedó viuda con 3 hijos pequeños a su cargo siendo joven, y que tras muchos años sola fue embaucada […]

Rape con langostinos

Escrito por Marhya el 13 enero, 2008 en cocina convencional, Gastronomí­a / 1 Comment
Rape con langostinos

Sencillísima y rapidísima receta, con un resultado muy fino y sabroso. Aunque no sepas cocinar, ni dispongas de tiempo, no tienes excusa para no hacerlo. Ingredientes: 4 tajadas de rape 10 langostinos pequeños 1Cd aceite de oliva sal Preparación: Sazonar el rape y los langostinos. Calentar una plancha de cocina con el aceite y cuando esté bien caliente añadir el pescado y el marisco dejándolo aproximadamente 2 minutos por cada lado. Servir de inmediato. Mi consejo: En el último momento añade el zumo de media naranja: déjalo a fuego muy vivo 30 segundos y apagar.

Serie Hermanas Essex

Escrito por Marhya el 9 enero, 2008 en Cultura, Literatura / 15 Comments
Serie Hermanas Essex

Entre enero de 2006 y Noviembre de 2007, la editorial Manderley ha publicado las cuatro novelas de la serie de Eloísa James, Hermanas Essex. La autora estadounidense creó esta serie inspirándose ligeramente en las novelas de Mary Louise Alcott (autora, entre otras obras, de “mujercitas”) pero con chicas un poco más creciditas y ambientada en Inglaterra. En la primera novela de la serie, “Los maridos también se enamoran”, conocemos a las hermanas y el que será su entorno. Rafe (duque de Hoolbrok) es un hombre cariñoso y amable apenas en la treintena. Desde la muerte de su hermano se ha convertido en un borrachín afable. En compañía de sus íntimos amigos Lucius Felton (de quien se dice es el hombre […]

Ensalada Mediterránea

Escrito por Marhya el 6 enero, 2008 en Cocina vegetariana, Gastronomí­a / 0 Comments
Ensalada Mediterránea

Una ensalada muy sencilla, para preparar en mucho menos de cinco minutos. Sabrosa y llena de colorido. Riquísima. Ingredientes: 1 bolsa (200gm) de escarola limpia y troceada ½ pimiento rojo 1 remolacha cocida 3Cd cebolletas pequeñas en vinagre 2Cd aceitunas verdes 2Cd aceite de oliva virgen extra 2ct vinagre de manzana sal Preparación: Poner en una ensaladera la escarola, el pimiento rojo lavado y cortado en dados, la remolacha cocida pelada y cortada en dados, las cebolletas y las aceitunas. Preparar una vinagreta simple emulsionando en una tacita, con ayuda de un tenedor, el aceite, el vinagre y la sal. Mi consejo: Para hacerlo más completo, añade unos daditos de tofu.

En Enero suben los precios

Escrito por Marhya el 4 enero, 2008 en Economía doméstica / 1 Comment

Con la llegada de enero llegan las temidas subidas en algunos (muchos) seervicios básicos: la cuota de telefonía fija, las del gas, la bombona de butano, las tarifas de la electricidad y el transporte público, son sólo algunas de ellas. Estas subidas vienen a producirse en un momento “crítico” en el que tras tres meses de locura nos encontramos con que el IPC del año ha sido del 4,3%. Una media que se ceba en los productos básicos como el pan o los gasóleos (que en el último año han experimentado una subida de un 15%). Y con el euribor a punto de llegar al 5%. ¿Y antes esta situación, que podemos hacer las familias para poder ahorrar o, cuanto […]

Hermanos Argeneau

Escrito por Marhya el 3 enero, 2008 en Cultura, Literatura / 3 Comments
Hermanos Argeneau

Durante este pasado 2007 Manderley ha publicado las tres primeras novelas de la serie humorística de romance paranormal, Hermanos Argeneau escrita por la estadounidense Lynsay Sands. Los protagonistas de la serie son unos vampiros muy especiales, que poco tienen que ver con los seres oscuros y objetos de maldiciones de otras novelas. Entre Febrero y Noviembre se han publicado “Vampiro blanco, soltero, busca”, “Mordiscos de amor” y “Alto, moreno y hambriento”. La serie aúna con buen tino humor y romance, los protagonistas de la familia Argeneau son vampiros y la ambientación es la época actual. La primera novela de la serie, “Vampiro blanco, soltero, busca”, está protagonizada por el mayor de los hermanos, Lucern, quien debido a sus varios siglos […]

Pollo de corral al Oporto con Champiñones

Escrito por Marhya el 1 enero, 2008 en cocina convencional, Gastronomí­a / 4 Comments
Pollo de corral al Oporto con Champiñones

Un plato principal muy rico, digno de un día festivo pero a un precio muy asequible. Sabroso y sencillo, es estupendo para formar parte de un menú para recibir invitados. Aunque en este caso el ingrediente principal es un pollo de corral alimentado en un 50% con maíz, también puede realizarse con pollos de granja: en ese caso el sabor es menor y el tiempo de cocción también se reduce. Ingredientes:   1 pollo de corral de aprox. 2kg 2 cebollas blancas grandes 400gm champiñones 8 dientes de ajo vino de Oporto (3 copas) aceite de oliva sal tomillo fresco 8 ramitas ½ct de postre de orégano 2 hojitas de laurel 1ct azúcar 1 guindilla de cayena ½ct pimentón dulce […]