Pasta al chile con champiñones

06. 11. 2014


Hoy traigo una receta de pasta muy rica y muy sencilla, facilísima de preparar. Esta receta es perfecta para demostrar que se pueden hacer platos llenos de sabor con muy pocos ingredientes, siempre que estén bien escogidos y utilizados. Este plato lo he preparado con champiñones normales y corrientes, pero con cualquier seta de temporada (pie azul, boletus, cantarelus, etc…) o con varias, quedará un plato todavía más rico.

Pasta al chili con champiñones

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Pechuga de pollo con salsa de naranja

04. 11. 2014


La receta que traigo hoy es muy sencilla, de las del día a día, muy saludable y muy apañada de precio, pero también muy rica; pechuga de pollo con salsa de naranja. Si te gusta la pechuga de pollo, verás que no da más trabajo que cocinarla a la plancha y queda riquísima.

Pechuga de pollo con salsa de naranja

Yo la he acompañado con unos pimientos verdes fritos, los últimos del huerto (si, tengo la receta guardada de unos días atrás), pero si quieres hacer un plato más completo, puedes acompañarla con cuscús (si le añades unas uvas pasas, mejor que mejor) o un arroz basmati hervido, simplemente, que le irán muy bien.

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Jamoncitos de pollo con melocotón

31. 10. 2014


El otro día me entraron ganas de recordar algunos sabores de verano. No es mi estación del año favorita, pero si que lo son muchos de sus sabores de temporada. Así que eché mano de la despensa y preparé estos jamoncitos de pollo con melocotón que están de moja pan y chupa. No os los podéis perder, ¡y no os olvidéis de un buen para para mojar en la salsa, si os animáis a prepararlos!

Jamoncitos de pollo con melocotón

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Lentejas con setas y jamón

27. 10. 2014


Hoy traigo una receta de lentejas con setas y jamón muy rica, muy reconfortante y muy nutritiva. Un plato de cuchara para disfrutar en los días fríos, de los que te hacen sentir bien. Es sencillo de preparar, aunque este no es de los de tener listo en un ratito, las lentejas se van cocinando a fuego suave y sacando lo mejor de si. Pero tampoco es una preparación que de mucho trabajo, pues la mayor parte del tiempo que necesita el guiso es de estar simplemente al fuego cocinándose.

Lentejas con setas y jamón

Es una buena opción para cocinar por la noche y servir al día siguiente, porque reposado queda mucho más rico. Yo hice para dos días y el segundo día estaban aún más ricas que el primero. Bueno, ya sabéis que eso es algo que pasa con muchos platos; éste es uno de ellos.

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Cucharitas de langostinos y caviar

21. 10. 2014


Dicen que sólo los niños y los ancianos disfrutan cumpliendo años, pero qué queréis que os diga, yo no soy ni lo primero, ni lo segundo, y sigo disfrutando muchísimo cada cumpleaños. Me hace ilusión. ¡Pues no nos tocas cosas en la vida día a día como para no alegrarnos de cumplir otro año más y poder contarlo! ¿No os parece?

Cucharitas de langostino y caviar

Hoy cumplo 38 y estoy feliz. Aunque maniática que es una, los número pares no me suenan tan bonitos como los impares (lo sé, soy rarita). Pero no hay problema, dentro de 365, ¡cambio! ;-)

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Trucha con pimiento

17. 10. 2014


Hoy vengo con un nuevo plato de trucha, facilísimo y rapidísimo de preparar. Últimamente estoy viendo en varios sitios truchas asalmonadas a 1 euro la pieza, baratitas, y es un pescado muy rico y ligero. Una buena forma de comer pescado bueno por muy poquito dinero.

Trucha con pimiento

Las cantidades son para una pieza; si tenéis que hacer más podéis hacerlo en una paellera grande con tapa.

Trucha con pimiento

Los ajos los he añadido para dar sabor, pero luego los aparto, no queda totalmente hechos, Podeís cortarlos por la mitad si queréis comerlos, a riesgo de que se hagan demasiado.

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Lentejas clásicas

14. 10. 2014


¡Hay que ver lo bien que entran ya estos ricos, nutritivos y reconfortantes platos de cuchara! Son clásicos a los que recurrir una y otra vez, con ligeros cambios, con matices de sabor hacia uno y otro lado, pero cocinados al estilo tradicional. Si te gustan las lentejas clásicas, seguro que las disfrutarás durante los próximos meses.

 

Lentejas clásicas

lentejas clásicas

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