Raviolis de atún con albahaca

04. 07. 2014


Hoy vengo con un plato de pasta de esos que se hacen en cosa de minutos; los raviolis frescos de atún y tomate se cuecen en tres y el acompañamiento no necesita más que eso para estar listo. A pesar de ello es un plato riquísimo, lleno de sabor, muy veraniego. No te lo puedes perder, porque es ideal para volver de la playa/piscina/trabajo/parque acalorado y tenerlo listo en la mesa menos de 10 minutos después.

Raviolis de atún con albahaca

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Salteado especial de ternera

02. 07. 2014


Una de las formas en que me apetece comer estos días la carne, es al wok, salteada con algún acompañamiento. Como este plato de ternera que traigo hoy, que entra estupendamente, Es fácil de preparar, y la textura de estas verduras cocinadas en el wok me encanta.

Salteado especial de ternera

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Rollitos mediterráneos de berenjena

30. 06. 2014


Este es un plato para servir templado o frío; yo lo he servido frío (bueno, a temperatura ambiente) y es riquísimo, me sabe a verano, a vacaciones, a mar. Son unos rollitos livianos y sabrosos, y seguro que si los preparas como entrante para cualquier comida o cena al aire libre, van a ser un triunfo absoluto.

Rollitos mediterráneos de berenjena

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Tarta salada de jamón, champiñones y espárragos

27. 06. 2014


La receta que traigo hoy es una tarta salada de jamón, champiñones y espárragos verdes muy fácil de preparar y muy rica. Como cena de verano o plato fuerte del mediodía es estupenda; se puede comer caliente y está muy rica pero también lo está en frío así que se puede hornear por la mañana antes de que apriete el calor y al volver a casa del trabajo/playa/piscina servirlo con una ensalada y un helado o yogur de postre y tan ricamente.

Tarta salada de jamón, champiñones y espárragos

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Raviolis de boletus en buena compañía

24. 06. 2014


Empieza la época del año en que apetece comer bien pero no tanto cocinar, o al menos no platos muy elaborados ni complicados que requieran largos tiempos de cocción. Por eso es momento de echar mano de pasta fresca pero sin tener que prepararla en casa, que por momentos me puede la perecilla y me apetece más dedicar el tiempo a otras cosas que quedan de lado el resto del año.

Raviolis de boletus en buena compañía

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Fritada de garbanzos sin garbanzos

23. 06. 2014


La receta que publico hoy es una fritada de garbanzos sin garbanzos. ¿Sorprendente? Quizá. Miles de familias en España pasan hambre. 3 millones de personas en España no tienen acceso diario a la alimentación básica.

La Obra Social La Caixa está inmersa en una campaña (que he conocido a través de Bloguzz) para recaudar alimentos que irán a parar íntegramente a Cruz Roja, para ser repartidos entre miles de familias que los necesitan. En este enlace  puedes ver la forma o formas de colaborar, si te apetece hacerlo.

Fritada de garbanzos sin garbanzos

Yo hoy pongo la fritada, ¿pones tú los garbanzos? Podéis entrar en este enlace y donar el equivalente al valor de un kilo de garbanzos. O llenar un #carritosolidario en esa misma web y donarlo. O enviar un sms con la palabra HAMBRE al 28029 y el importe del mismo será donado íntegramente a Cruz Roja. Podéis ver todas las difernetes formas de colaborar en el enlace anterior.¡GRACIAS!

Aquí podéis ver el vídeo de la campaña.

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Arroz con setas, express

20. 06. 2014


La receta que traigo hoy es para esos días que vamos de cabeza, que no tenemos tiempo para casi nada, y que así y todo queremos poder plantar en la mesa un plato rico y nutritivo.

Arroz con setas express

Para este arroz con setas he usado setas en conserva, de las que vienen varias especies en bote de cristal, al natural. Personalmente no soy muy fan de ellas; si no puedo comerlas frescas las prefiero deshidratadas o congeladas, pero a mi marido le encantan y por eso siempre tengo varios botes en casa. La verdad es que son muy prácticas, porque lo mismo para una tortilla que para una guarnición rápida de un plato de carne, te sacan de muchos apuros.

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