Lentejas con costilla

06. 03. 2015


Aunque se nota muchísimo cuánto han crecido las horas de luz, todavía hace un frío que pela, sobre todo por las mañanas, y siguen entrando de maravilla los platos de cuchara reconfortantes y sabrosos como éste de lentejas con costilla que traigo hoy. Es una receta muy sencilla; lleva pocos ingredientes y poco trabajo aunque requiere su ratito de cazuela para cocinarse poco a poco y sacarles todo el sabor.

lentejas con costilla

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Tapa de lombarda y sardina ahumada

05. 03. 2015


Hoy vengo con una tapa de lombarda y sardina ahumada que se preparar en unos minutos, porque la verdad es que no da nada de trabajo y está de vicio. Es estupenda para servir con unas cervezas fresquitas o con una sidra natural, entra de maravilla.No tiene mucho misterio, pero es muy rica.

Tapa de lombarda y sardina ahumada

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Tapa de sardina ahumada

27. 02. 2015


Hoy traigo una tapita de lo más rica y apetecible, estupenda para disfrutar del fin de semana. Se prepara en un momentín, y está de vicio. Con una cerveza fresquita o un buen vino, entra de maravilla. Puedes acompañarlos con unos picos de pan o unas regañás y ya no se puede pedir más.

Tapa de sardina ahumada

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Ensalada de dos coles y pollo en escabeche

26. 02. 2015


Hoy vengo con una ensalada de dos coles y pollo en escabeche la mar de sencilla, rica y saludable. No tiene mucho misterio, pero está muy buena y es una ensalada de invierno perfecta.

Ensalada de dos coles y pollo en escabeche
Las cantidades, para dos cuencos como los de las fotografías.

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Garbanzos de invierno

23. 02. 2015


Sé que últimamente estoy muy insistente con las recetas de legumbre. Bueno, no sólo últimamente, en el blog hay infinidad de recetas de legumbre, sobre todo de platos de cuchara, aunque también haya ensaladas u otras preparaciones. Son un alimento tan bueno, tan rico y que sale tan bien de precio, que en casa es muy habitual. Así que hoy vengo con otra receta con legumbre, en este caso unos riquísimos garbanzos de invierno.

Garbanzos de invierno

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Genmai udon con pollo

20. 02. 2015


Si hace unos días os traía una receta de genmai udon con langostinos, hoy traigo una receta de genmai udon con pollo. Es un plato más saciante que el anterior (tiene mayor cantidad de proteína) y más completo, pero en cuanto a rico no sabría deciros porque cada uno en su estilo están buenísimos los dos. Nuevamente lo he hecho a mi manera, quiero decir, que no es un plato típico japonés ni nada por el estilo, he usado ingredientes de diversas procedencias porque esto de la globalización alguna ventaja tenía que tener (no todo van a ser inconvenientes) y los he mezclado a mi gusto. Si os digo que es un plato con mucho sabor, muy rico, y que bien calentito, casi recién sacado del fuego, lo justo para hacerle unas fotos rápidas a toda prisa, reconforta de una manera especial.

genmai udon con pollo

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Jamoncitos de pollo a la naranja

17. 02. 2015


Hoy vengo con unos jamoncitos de pollo a la naranja que es un plato que en casa nos encanta y que suelo preparar bastante a menudo. Suelo dejar un poco agarradita la piel al final para dorarla, la alternativa para que quede más por igual es dorar primero el pollo en aceite pero es un paso que en casa yo no hago para no añadir aceite de más al plato. El sabor es el mismo, así que si os animáis a prepararlo, vosotros sabréis qué os apetece más, aligerar un poco o que el dorado sea más uniforme, al gusto de cada cuál.

Jamoncitos de pollo a la naranja

Es un plato muy rico que con una sencilla ensalada de escarola o de col blanca, entra de maravilla y para los super fans incondicionales de las patatas fritas o del puré de patatas, también casan fenomenal.

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