Ensalada invernal de sardina ahumada

12. 01. 2015


Hoy vengo con una riquísima ensalada invernal de sardina ahumada, muy sencilla y muy rica. Últimamente estoy trayendo bastantes ensaladas con lombarda, y es que me encanta y estamos en su mejor época de sabor y precio. Además una lombarda se conserva bien durante un montón de días, no como la lechuga, por ejemplo, así que me gusta mucho en esta época del año tener siempre a mano para preparar diferentes platos.

Ensalada invernal de sardina ahumada

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Arroz con verduritas y jamón

08. 01. 2015


Este es uno de esos platos feos pero muy ricos, y muy apañado, además para el día a día por precio y por lo fácil que resulta prepararlo, que es algo que cada vez tengo más en cuenta, cada vez me apetece complicarme la vida menos a menudo. Es un arroz con verduritas y jamón, la mar de rico.

Arroz con verduritas y jamón

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Ensalada de lombarda y sardina ahumada

06. 01. 2015


Ya se nos acaba la Navidad, aunque otra etapa se abre, y cada cosa tiene su encanto. Para despedir la temporada navideña y como me apuesto algo a que os váis a hartar de ver roscones por el mundo bloguero, traigo un entrante de fiesta muy sencillo, sabroso y nutritivo, que si celebráis hoy, no tenéis muchas ganas de trabajar y tenéis los ingredientes en casa, sé que os va a encantar.

Ensalada de lombarda y sardina ahumada

Me encanta además del sabor el colorido y la mezcla de texturas, que es algo que siempre agradezco mucho al comer. Espero que os guste y que “volváis a la vida cotidiana” con muchas ganas e ilusión.

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Guiso de berenjenas con salchichas

02. 01. 2015


La receta de hoy es un guiso de berenjenas con salchicha, que no es precisamente un plato vistosamente atractivo, bonito o llamativo, sino todo lo contrario, pero es un plato muy rico y sale muy bien de precio, así que me he animado a subirlo.

Guiso de berenjenas y salchicha

La verdad es que no sé por qué está este año tan barata la berenjena en pleno invierno. Sospecho que están llegando al mercado interno cantidades de producción que estaba destinada al mercado ruso, o quizá han abierto la puerta a más exportaciones de marruecos porque no le veo otra explicación. Pero el caso es que merece la pena aprovecharlo y usarla.

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2 bebidas para brindar

01. 01. 2015


Para empezar bien el año, traigo dos bebidas para brindar. Seguro que motivos para hacerlo no nos faltan ni hoy, ni a lo largo del año. O eso espero, que siempre haya un motivo, por pequeño que sea, para agradecerlo y alguien con quien compartirlo.

bebidas para brindar
Estas bebidas de hoy aunque tienen su punto de alcohol, son buena opción para servir a la hora de los aperitivos, no son de alta graduación.

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Canapés con atún

30. 12. 2014


Hoy traigo una idea sencillísima y bastante económica para preparar unos canapés, que bien pueden ser un plato festivo para un menú de picoteo, un surtido de tapitas sencillas para una fiesta o un clásico aperitivo de fin de semana.

Canapés de atún

Canapés de atún

La base de los tres tipos de canapés es la misma; los panecillos son quely tapas integral y la crema una mezcla de atún en aciete de oliva bien escurrido mezclada con un poco de mayonesa (al gusto). Si queréis servirlo como una pasta, trituradlo y lo podéis servir mono con ayuda de una manga pastelera y una boquilla estrellada, pero personalmente me gusta que se note bien el atún y en proporción con la salsa mayonesa sea él el que prime, que se note que es de calidad no desmigándolo mucho ni enmascarando su sabor con la salsa.

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Ensalada de lombarda y salmón ahumado

29. 12. 2014


Hoy traigo una ensalada que está para chuparse los dedos. ¡Riquísima! Es muy sencilla de preparar y está buenísima. Os animo a prepararla, yo creo que os va a gustar tanto como nos ha gustado a nosotros. Y además tiene unos colores preciosos, no sé si a vosotros también os lo parecerá pero aquí nos ha encantado su colorido primero y su sabor después.

Ensalada de lombarda y salmón ahumado

 

Ensalada de lombarda y salmón ahumado

Ahora que es tan buen tiempo para comer lombarda, no os la podéis perder. Y si tenéis invitados para la comida de Año Nuevo o la de Reyes y no sabéis qué servir, tenedla en cuenta, estoy segura de que va a sorprender muy gratamente.

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Esta semana destacamos



Platos capaces de resucitar a un muerto.
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