Category: cocina convencional


Ensalada de mozzarella

Escrito por Marhya el 7 abril, 2015 en cocina convencional, Gastronomí­a / 6 Comments
Ensalada de mozzarella

Si, lo sé, estoy muy de ensaladas últimamente. La de hoy, es una ensalada de mozzarella de lo más sencilla, pero llena de sabor. Un plato rico, rico. Y rapidísimo de preparar, que seguro que estos días se te ocurren muchas cosas que hacer fuera de la cocina, aunque luego siempre nos guste disfrutar en la mesa. No he puesto sal a la ensalada porque para mi la sazón necesaria ya la aportan las anchoillas, las aceitunas y los tomates secos en conserva, pero si necesitas más, ya sabes.

Ensalada de escarola y caballa

Escrito por Marhya el 3 abril, 2015 en cocina convencional, Gastronomí­a / 2 Comments
Ensalada de escarola y caballa

Esta semana la cosa va de ensalada, y es que entre una cosa y otra apetecen especialmente. La de hoy es una receta de ensalada de escarola y caballa muy rica y muy fácil y rápida de preparar, que con una porción de pan y un postre lácteo puede ser un plato único la mar de apañado. La escarola, como te decía días atrás, es de la del huerto de casa, que ya da alegría comer del huerto, estoy deseando que llegue la temporada de verano y poder comer más cositas ricas de la huerta. En fin, ya ves que es una ensalada muy sencilla, pero con mucho sabor. Y entra de maravilla.

Ensalada de dos coles y atún

Escrito por Marhya el 2 abril, 2015 en cocina convencional, Gastronomí­a / 2 Comments
Ensalada de dos coles y atún

La receta que traigo hoy es un entrante de lo más sencillo y rápido de preparar; ensalada de dos coles y atún. Es una ensalada de andar por casa, de diario, pero muy rica de sabor y, además, muy saludable. Prepararla no tiene ninguna dificultad, y para estos días festivos en los que seguro tienes muchos planes fura de casa, puede resultar estupenda.

Pastel de atún y pimiento

Escrito por Marhya el 31 marzo, 2015 en cocina convencional, Gastronomí­a / 9 Comments
Pastel de atún y pimiento

Hoy traigo una receta de pastel de atún y pimiento muy rica y muy fácil de preparar. Ya sabéis que me encanta preparar pudines dulces, en el blog hay muchísimos publicados. Los pasteles salados en su mayor parte se preparan o como un flan o como un pudin pero con ingredientes salados, obviamente, ya lo dice su nombre. En este caso la similitud de este pastel es la de un pudin, pues lleva pan entre sus ingredientes. Si tenéis pan de molde casero o de tienda y las rebanadas empiezan a secarse, esta es una forma estupenda de aprovecharlas. Se come mejor frío o a temperatura ambiente que caliente, se acompaña bien con ensaladas verdes, encurtidos y un toque de […]

Ensalada de escarola con atún

Escrito por Marhya el 27 marzo, 2015 en cocina convencional, Gastronomí­a / 2 Comments
Ensalada de escarola con atún

Hoy vengo con otra ensalada, que parece que tenemos los días muy ensaladeros. Esta es con escarola de nuestro huerto; ensalada de escarola con atún. Un plato de lo más sencillo y rico, perfecto para cualquier día de diario porque se prepara en unos pocos minutos. Es una receta ligera y fresca, y entra de maravilla.

Conejo con alcachofas

Escrito por Marhya el 25 marzo, 2015 en cocina convencional, Gastronomí­a / 10 Comments
Conejo con alcachofas

Hoy traigo una receta de conejo con alcachofas que está para chuparse los dedos. Hay que aprovechar que estamos en temporada de alcachofas para usarlas frescas en diferentes preparaciones, y esta vez pensé usarlas en un guiso sencillo pero que tuviese mucho sabor. El conejo es una carne muy saludable que suelo usar bastante, sobre todo ahora que lleva una buena temporada a muy buen precio. Admite muchísimas preparaciones, y eso siempre es algo que valoro mucho, porque me gusta comer variado aunque repita ingredientes. No sé si os pasa también a vosotros, supongo que es un vicio de países ricos.

Delicias de morcilla con mermelada de calabaza

Escrito por Marhya el 19 marzo, 2015 en cocina convencional, Gastronomí­a / 6 Comments
Delicias de morcilla con mermelada de calabaza

Hoy que celebramos el Día del Padre vengo con una receta que yo creo que puede gustar a muchos padres; delicias de morcilla con mermelada de calabaza. A los más clásicos porque la morcilla es tan tradicional de nuestra gastronomía que seguro que les encanta probar un alimento tan de la tierra con un acompañamiento diferente y a los más innovadores justamente por ese contraste de sabores tan rico que le da la mermelada de calabaza. Para preparar este plato no me he complicado nada la vida y he usado una mermelada de calabaza que se elabora aquí en la provincia de Palencia; la elaboran las chicas de mermeladas con mucho gusto,  y el otro día tuvieron el detallazo de […]

Ensalada de escarola y mozzarella

Escrito por Marhya el 17 marzo, 2015 en cocina convencional, Gastronomí­a / 6 Comments
Ensalada de escarola y mozzarella

Hoy vengo con una receta la mar de rica y sencilla, ensalada de escarola y mozzarella. Por fin tenemos las escarolas de la huerta a punto para comerse, así que estos días las disfrutaremos con muchas ganas. Esta ensalada es muy sabrosa, tiene ese aire mediterráneo que con las horas de luz creciendo, ya sabe casi a primavera. Una delicia sin complicaciones. Para una cena ligera, con una porción de pan, puede ser un perfecto plato unico.