Hoy traigo dos platos de aprovechamiento básicos, uno para aprovechar una pequeña cantidad de pasta cocida y otro para dar una segunda oportunidad al arroz blanco cocido. Nunca me ha gustado tirar comida, incluso si es poca cantidad y barata. Pero en estos tiempos en que hay tantas personas pasándolo mal me parece que es un delito.
Los fideos cristal con pollo son fáciles de preparar y están muy ricos. Puedes servirlos como plato único ya que reúnen hidratos de carbono, proteínas y una buena cantidad de vegetales frescos en una misma receta. También es un buen plato principal, después de una ensalada fresca u otro entrante ligero.
El mejillón es uno de los alimentos proteínicos ricos en hierro con menos aporte calórico. Actualmente se comercializa de formas muy diferentes: en fresco para limpiar, limpios y vivos, pasteurizados o envasados al natural listos para comer, congelados con y sin valva, entre otros modos. Si te preguntas qué hago con mejillones, en este blog de recetas fáciles vas a encontrar un montón de platos con este sabroso ingrediente.
El hojaldre de chicharrillos en escabeche es la receta de hoy. Es muy fácil prepararlo y está riquísimo. Puedes servirlo recién hecho pero personalmente me gusta más una vez ha reposado y ya frío. Hacerlo de uno u otro modo, es simple cuestión de gustos.
Hoy traigo una receta rica y saludable de trigo sarraceno con salmón y calabacín. En este caso no he usado ni salmón fresco ni salmón ahumado, sino salmón en conserva al natural. Las conservas de pescado naturales son un recurso muy práctico para tener en la despensa y utilizar cuando te viene bien, ya sea porque vas con prisa o porque no has podido ir al mercado. Mantienen sus nutrientes y son muy fáciles de usar.
Los orecchiette de colores es un tipo de pasta que me gusta mucho. El sabor y la textura me encantan y dan mucho juego con un salteado rico. Esta receta de orecchiette arcobaleno con champiñones es muy sabrosa y aunque da más trabajo que la clásica pasta con tomate en conserva, merece la pena incluso para hacer un día de diario.
Si hiciera una sección de recetas feas pero ricas y nutritivas, seguramente esta de mijo con setas estaría en lo más alto del ranking. Y es que sí, como ves no brilla por su belleza y no despierta la atracción de un vistazo. Pero es un plato con mucho sabor y con ingredientes ricos en nutrientes necesarios para el organismo, y además es un plato saludable.
Esta receta de codornices al calvados es una delicia y muy fácil de preparar. Si te gusta el sabor intenso de estas pequeñas aves, te va a encantar. Actualmente se suelen vender las piezas limpias y evisceradas, así que realmente cocinar con codornices es muy fácil. Y precisamente este plato tiene una elaboración muy sencilla, así que si te pones a ello vas a tener tiempo de sobra de completar un menú festivo para un fin de semana o para darte el capricho cuando te apetezca.
El arroz con leche es uno de los postres tradicionales más populares. Y precisamente por ello en cada casa o cada persona se prepara de una manera, haciendo pequeños cambios para convertir en suya una receta con siglos de historia. Así que hoy a receta que traigo es la del arroz con leche a mi […]
La receta de tomates asados rellenos de arroz que traigo hoy es muy rica, fácil y económica. Es un plato que da poco trabajo, es estupendo como entrante y para una cena ideal como plato único sencillo. Tampoco da mucho trabajo y el sabor es buenísimo.
Que preparar aperitivos en casa rápidos y fáciles es posible, es algo que ya he dejado patente en otras publicaciones del blog a lo largo de los últimos casi catorce años. Y hoy vengo con más muestras de ello en forma de tres recetas muy ricas y facilísimas de preparar, ideales para servir como aperitivo o en forma de entremés.
Los champiñones rellenos de conejo que traigo hoy son muy sencillos y riquísimos. Son ideales para un aperitivo en casa y también para los menús de picoteo, que no se a ti pero a mi me encantan y para el fin de semana parece que te sabe a día de fiesta organizar una comida o una cena así. Aunque da un poco de trabajillo, no es nada complicado.