La legumbre me gusta mucho, y entre ellas, especialmente, la lenteja pardina. Esta vez las preparé de un modo bastante clásico, con su parte de verdura, su parte de carne y algunas especias. Estaban muy ricas y son un estupendo plato único, con un vaso de zumo de naranja natural para el postre, por aquello […]
Sé que hay muchas personas que no se animan a utilizar el wok porque no les gustan los sabores asiáticos, pero el wok también puede emplearse para preparar sabores más de la tierra, si son los que te gustan. La diferencia está en cómo mantiene en poco tiempo y con poco aceite el sabor de […]
¡Me encanta la sidra! Sobre todo la natural; muchísimo más que la “achampanada”. ¿Reminiscencia de aquellas verbenas o de tantos aperitivos en buena compañía? No lo sé, pero me gusta mucho. Al contrario de lo que le pasa a mucha gente, prefiero la natural para beber y la carbonatada para cocinar, y con ésta última […]
Seguro que muchos de vosotros ya habéis probado lo bien qué combinan la manzana y la morcilla en más de una receta. El fin de semana quise preparar algo rápido con esta pareja de sabores que todavía a muchos sorprende aunque ya no es algo tan nuevo, y para hacerlo rapidito no me compliqué la […]
Esta es una ensalada facilísima para tener lista en cinco minutos, es ligera y saludable. Las endivias son uno de mis vegetales preferidos para las ensaladas de otoño e invierno, es un producto de temporada rico y económico, y no necesita mucha preparación ni tener que ser lavada hoja a hoja, así que en un […]
Esta es una ensalada muy rica y muy ligera, si estáis a dieta puede ser una cena estupenda con una pequeña porción de pan y un yogur desnatado, y si no, será un entrante muy sabroso para cualquier menú de mediodía. Para prepararlo he utilizado mejillones en conserva al natural, que están muy ricos y […]
Una de las carnes que más utilizo en la cocina es la de pollo. Además de ser barata y menos calórica que otras, me gusta por lo versátil que resulta, porque puedes prepararla de mil formas diferentes y no te cansas nunca de él. Esta vez no me apetecía demasiado trabajar así que lo preparé […]
El tema morcillas en España es la leche; en el pueblo de cada uno es en el que se hace la mejor morcilla del mundo. Existen de muchos tipos: de cebolla, de arroz, de puerro, de patata, anisadas, a la canela, picantes, etc… etc… a cuál mejor. El amante de la morcilla podría dar la […]
Este es un plato de lo más sencillo, pero está muy rico, el pollo queda muy tierno y jugoso y apenas se mancha nada, ya que está hecho en bolsa de plástico. Parece mentira que con ingredientes tan básicos y sin hacer nada especial salga un pollo tan rico. Ingredientes: 8 jamoncitos de pollo 1 […]
Hace unos días Lola me hizo una sugerencia (aquí) que era imposible pasar por alto, y que parte de los diferentes nombres o las diferentes formas de cocinar un mismo producto en lugares distintos, muchas veces nada alejados. Comentaba que sería interesante escoger un producto y ver cómo se cocina en diferentes lugares. Y dado […]
Encontrar en el mercado rabo de buey o rabo de toro es bastante más complicado de lo que puede parecer, y muchas veces lo que venden como tal no es más que rabo de vacuno. Puede que sean parecidos, pero desde luego no son iguales, el sabor no es el mismo. Esto no quiere decir […]
Tenía muchas ganas de hacer un pan de cerveza. Por la red hay infinidad de panes de cerveza, pero yo para experimentar no me he complicado la vida y sencillamente he adaptado la receta básica de pan que más me gusta sustituyendo el agua por cerveza y doblando la cantidad de azúcar empleado. Nos ha […]