Category: Cocina vegetariana


Champiñones a la cerveza

Champiñones a la cerveza

Hoy traigo una sencilla y sabrosa receta de champiñones a la cerveza. Puedes servirlos como guarnición de carnes o pescados y servirlos como tapa a la hora del aperitivo. En esta ocasión yo los he servido para el aperitivo, que aunque este invierno no está siendo especialmente frío (más bien todo lo contrario) sí que hay días sueltos en los que apetece tomar calentito hasta el picoteo.

Ensalada agridulce de escarola

Escrito por Marhya el 12 febrero, 2016 en Cocina vegetariana, Gastronomí­a / 5 Comments
Ensalada agridulce de escarola

Hoy vengo con una ensalada agridulce de escarola riquísima. Bueno, agridulce en realidad es el aliño que la acompaña, que le da un toque muy especial a un plato muy sencillo con ingredientes bastante básicos.

Es una ensalada sencilla, estupenda para servirla como entrante en cualquier menú de diario. Realmente, no tiene ningún tipo de complicación.

Perillós asados

Perillós asados

Hoy traigo un postre riquísimo, sano y la mar de rico; perillós asados. Para chuparse los dedos, literalmente. Si os gustan los postres a base de frutas, os animo a prepararlo. No me he complicado la vida, principalmente porque no quería enmascarar su sabor natural a base de añadirle ingredientes y más ingredientes, lo que quería era justamente realzarlo y enriquecerlo. Quedaron buenísimos.

Empanadillas veganas

Escrito por Marhya el 1 febrero, 2016 en Cocina vegetariana, Gastronomí­a / 4 Comments
Empanadillas veganas

Hoy traigo una receta de empanadillas veganas que está para chuparse los dedos y es muy fácil de preparar. Son estupendas para un menú de picoteo o para un entrante diferente y también son una buena opción para la hora de la cena. Y además son muy cómodas para llevar de picnic en cualquier época del año.

Manzanas asadas sobre salsa de moras

Manzanas asadas sobre salsa de moras

Hoy traigo un postre riquísimo que está para chuparse los dedos y no da casi trabajo; manzanas asadas sobre salsa de moras. Es un postre de fiesta y realmente no cuesta casi nada prepararlas.
Este otoño congelé de las moras que recolectamos y ahora puedo recurrir a ellas para preparar postres riquísimos en poco tiempo. Es un postre de lo más sano además, y no sé qué te parece a ti pero a mi me parece que resulta muy colorido y atractivo.

Champiñones al ajillo

Champiñones al ajillo

Me encantan los champiñones al ajillo y los preparo bastante a menudo; el otro día me di cuenta de que aún no tenia publicada esta receta en el blog, así que tenía que ponerle remedio. Es una receta muy sencilla pero como por aquí asoman tanto personas con mucha experiencia cocinando como otras que están empezando a hacerlo, me he decidido a publicarla. En este caso los he preparado mezclando champiñones blancos con champiñones portobello; podéis hacerlos también con sólo una de estas variedades, incluso con otras setas como las de ostra o las shiitake, porque quedan también de maravilla. Estos champiñones son un aperitivo muy agradecido para cualquier momento del año, pero también una guarnición estupenda para carnes a […]