Category: Cocina vegetariana


Ensalada de trigo sarraceno

Ensalada de trigo sarraceno

Hoy traigo una receta de ensalada de trigo sarraceno buenísima, estupenda para servir como plato único, porque es muy completa y sacia sin ser pesada. Es un plato muy saludable y se conserva muy bien de un día para el siguiente sin aliñar, así que viene de maravilla tanto si vuelves del trabajo o de disfrutar del verano y quieres tener algo listo ya de la noche anterior, o para llevarte en una fiambrera o tupper al trabajo o de excursión, porque además resulta muy cómoda de comer fuera de casa.

Postre con moras y kiwi

Postre con moras y kiwi

Hoy vengo con un postre con moras y kiwi muy facil de preparar y, sobre todo, muy rico. Es un postre fresco, que se agradece mucho en ésta época del año, y que da poquito trabajo; puede hacerse una parte con cierta antelación, mejor de la noche para la mañana siguiente, y ya rematar el conjunto a la hora de servirlo, cosa que se hace en menos de 5 minutos, sin problemas.

Berenjenas primavera

Berenjenas primavera

Hoy traigo una receta de berenjenas primavera sencillamente deliciosa. Es muy fácil de preparar y es un cóctel de sabores y colores, que entra por la vista (, al menos, así me parece a mi) y está divina de sabor.

Esta es una receta vegana, sin huevo, sin lactosa y sin gluten. Así que si tienes que tener cuidado con estos alérgenos, te vendrá de maravilla.

Pimientos asados rellenos de trigo sarraceno

Pimientos asados rellenos de trigo sarraceno

Hoy traigo una receta de pimientos asados rellenos de trigo sarraceno que están para chuparse los dedos. Es un plato muy saludable y sabroso, y aunque da un poquito de trabajo no es nada excesivo.
Es un plato vegano que bien puede servirse como principal después de un entrante más ligero (ensalada o sopa, por ejemplo) o, si eres omnívoro, puedes servirlo de primero (en lugar de dos medios pimientos por persona, uno) seguido de un principal ligero, como un pescado al vapor o a la plancha o una tortilla vegetal.

Espaguetis con brócoli

Espaguetis con brócoli

La receta de espaguetis con brócoli que traigo hoy es saludable, sabrosa y sencilla. Se puede servir como plato único o como entrante sustancioso seguida de un principal rico en proteína más ligerito.
Este plato es apto para veganos y para quienes sigan una dieta sin lactosa o sin huevo. Pero cuidado con los multi alérgicos alimentarios porque la pasta lleva gluten (obviamente podéis usar pasta sin gluten para prepararlo y el resultado será igual de rico) y cacahuetes, que le dan una potencia de sabor y un toque crujiente estupendo, pero que es un alimento que muchas personas no pueden tolerarlo.

Ensalada de lombarda y queso brie

Publicado 6 mayo, 2016 por Marhya en Cocina vegetariana, Ensaladas, Gastronomí­a / 2 Comments
Ensalada de lombarda y queso brie

Hoy traigo una receta de ensalada de lombarda y queso brie muy rica y rapidísima de preparar, perfecta para esos días de diario llenos de quehaceres en los que el tiempo se nos cuela entre los dedos y queremos preparar en poquísimos minutos un plato sabroso, saludable y a poder ser económico, que nos solvente un primer plato o incluso una cena ligera.

Salteado oriental con brócoli

Salteado oriental con brócoli

Hoy vengo con una receta de salteado oriental con brócoli riquísima y muy saludable. Es un plato apto para veganos, sin gluten, sin huevo y sin lactosa, por lo que puede resultar interesante para quien sufra alergias o intolerancias a alguno de estos alimentos. Es una forma muy rica de comer brocoli, uno de los super alimentos que no debería faltar en nuestra dieta habitual.