La temporada de los melocotones rojos está llegando a su fin y antes de despedirte de ellos hasta la próxima primavera te animo a preparar esta sencilla y sabrosa receta de macedonia de melocotón rojo sobre crema de almendras. Es un postre estupendo pero también es ideal para desayunos y meriendas.
En estos tiempos en que el aperitivo en casa es cada vez más usual traigo tres ideas rápidas, ricas y fáciles de aperitivos con queso en cuchara. En en Mil Batallas ya hay muchas ideas publicadas de aperitivos en cucharitas para Navidad, para un picoteo de fin de semana o para días de verano, entre otras ocasiones. Estos con queso son atemporales, se pueden servir en cualquier momento del año y no necesitas ni 5 minutos para preparar un surtido que los incluya todos.
Este agosto apetecen platos muy sencillos pero con mucho sabor. Como el aguacate aliñado, que puedes preparar en menos de cinco minutos y es un entrante estupendo. También es ideal para tomar a media mañana como tentempié casero para darte el gustazo y recuperar energía.
En este verano tan extraño que nos está tocando vivir siempre queda recurrir a lo conocido y apreciado. También en la cocina. Esos sabores de siempre que te recuerdan a otros verano: el tomate, las anchoillas, un buen bonito en conserva. Son algunos de los que he usado para preparar estas ruedas de tomate con bonito, un entrante estupendo que también puedes servir de una en una como aperitivo. O incluso puede ser una cena sin más añadidos que un postre rápido con mucho sabor.
Una de las conservas que siempre me gusta tener en casa con los chicharritos o chicharrillos en escabeche. No solo es muy rica sino también muy saludable, con un alto contenido en ácidos grasos esenciales y en calcio. Están muy ricos sin nada más simplemente para un aperitivo. Pero también son un ingrediente estupendo para recetas de cocina fáciles como esta ensalada de chicharritos en escabeche.
Unos espárragos rellenos como los que traigo hoy son fáciles de preparar, muy ricos y sientan estupendamente. Puedes servirlos a la hora del aperitivo, como entremés o dentro de una cena con otros platos para picotear. No necesitas mucho tiempo para hacerlos, ni tener que encender fuegos u horno. Y lo mismo van bien en un menú de verano para darse el gustazo un día de calor que en una mesa navideña. Así de versátiles son.
Hoy traigo al blog una receta sencilla de ensalada; una ensalada de aguacate y col lombarda muy rica y de fácil preparación. Hacía muchísimo que no compraba aguacates, y no porque no me gusten. Desde que descubrí la cantidad ingente de recursos hídricos que hacen falta para producir un kilo de aguacates, se me habían quitado las ganas de comerlos. Para mi han quedado como un producto que utilizar de ciento en viento, pero ni de coña de forma habitual.
Hoy traigo unas riquísimas y facilísimas banderillas de lomo y queso de cabra. Son estupendas como aperitivo de fiesta o para completar tu menú de celebración con un picoteo sabroso y muy apañado de precio. En realidad no tiene misterio alguno, solo una rica combinación de ingredientes. Así que solo necesitas tener estos de buena calidad porque de ellos va a depender el sabor de cada bocado.
Hoy traigo unos chupitos de crema fría de remolacha riquísimos y muy rápidos de preparar. Es ideal para un buffet de fiesta y también para un menú de varios platos para un día de fiesta. Por ejemplo si tienes invitados y no quieres complicarte la vida en todos los platos. O incluso si buscas recetas fáciles y rápidas para Navidad.
Hoy vengo con un aperitivo muy sencillo pero muy rico, ideal para preparar en casa y darte el gustazo sin complicarte la vida. También lo puedes servir en lugar de en pequeñas raciones individuales en una gran fuente para poner en el centro de la mesa en una cena de picoteo, y que cada quién se sirva en su plato la cantidad que considere.
Desde que he decidido sacarle más partido al microondas me estoy dando cuenta de que es fantástico para preparar recetas rápidas, ricas y sanas. Con menos grasa, en muchísimo menos tiempo, puedes hacer recetas dulces y saladas de lo más resultonas y sabrosas. Este postre de plátanos calientes con chocolate blanco, que también es perfecto para un desayuno reconfortante o una merienda casera es buena muestra de ello.
Los postres servidos en copas son vistosos y una buena forma de preparar raciones equitativas. Hoy traigo unas copas de albaricoques muy fáciles y rápidas de preparar, que sientan muy bien y estupendas para esta temporada en la que aún se encuentran albaricoques de calidad y a buen precio en fruterías y supermercados.