Category: En cinco minutos


Frambuesas gin

Frambuesas gin

Hoy vengo con una bebida que entra de maravilla (si, es un peligro) y que es estupenda para la hora del aperitivo. La podéis servir con hielos, pero con tener los ingredientes líquidos de la nevera puede ser suficiente. Es potente, pero riquísima. Os dejo las cantidades para dos copas como las de las fotografías.

2 postres para tener listos en 5 minutos

2 postres para tener listos en 5 minutos

Durante todo este verano he añadido un buen puñado de recetas a la sección “En cinco minutos“.  Para los despistados, en esta sección publico recetas que pueden prepararse de principio a fin en cinco minutos, ideas ricas para días en que andamos muy deprisa y no disponemos de tiempo para pasar en la cocina, pero aún así queremos servir algo rico en la mesa. Hoy traigo dos postres que cumplen estos parámetros; unas coquetas cucharitas que son estupendas para una fiesta o para preparar un surtido de postres sin complicarnos la vida, y unas tostadas ideales para cualquier día de diario. Ambos tienen el mismo protagonista, que es chocobó de Quescrem, una crema de chocolate y avellanas con base de […]

Sandía a la iraní

Sandía a la iraní

Hoy traigo un postre muy rico y super sencillo de preparar, todavía con aires veraniegos, que ya que tardó en presentarse el verano, hay que aprovechar todo lo que se pueda. Además ahora la sandía está muy barata, ¡y todo cuenta! Además es muy fácil de hacer y estos días agitados de empezar coles y demás puede ser el mejor momento para disfrutarla.

Copas de yogur griego y su compañía

Copas de yogur griego y su compañía

Me encanta improvisar postres, abrir la nevera o la despensa y coger algo de aquí y algo de allá y en un par de minutos como mucho tener en la mesa un postre sabroso para disfrutarlo en cada bocado. Antes me complicaba mucho la vida, y todavía en ocasiones me gusta complicármela, pero yo que soy mucho más fan de lo salado que de lo dulce y que disfruto mucho más cocinando platos salados que repostería, tengo especial afición a ese dejarme llevar de juntar unos pocos ingredientes y en un tiempo record poder servir algo rico. En esta ocasión ya véis que he optado por un camino muy fácil; os animo a recorrerlo también porque el resultado es un […]

Aceitunas norteñas

Aceitunas norteñas

Hoy vengo con un aperitivo de esos ricos-ricos pero que se preparan en un instante, que no dan trabajo. ¿Que te entra antojo de picoteo? Pues un par de minutos y listo. ¿Que aparece por sorpresa alguien a la hora del aperitivo? Pues un momentín y listo. Entra de maravilla con cerveza, pero un buen tinto o un vermouth, también le van de cine (¡y qué decir de la sidra!). Eso si, si dispones de tiempo, mejor lo preparas un par de horas antes de servirlo, para que las aceitunas tomen mejor los sabores de los demás ingredientes.

Vasos de crema y crujientes

Vasos de crema y crujientes

Hoy toca postre. Y postre facilito, fresco y goloso, que para eso estamos en verano. Sin horno, cremosito para que se vaya deshaciendo en la boca, pero con un punto crujiente que contraste, para disfrutarlo a mordiscos. Una combinación deliciosa y tan fácil de preparar que me atrevo a decir que una vez lo pruebes, se convertirá en una apuesta fija en tu recetario particular. Eso si, controla el agua de azahar y no te pases en las cantidades, porque un abuso de ella puede hacer que te cargues el postre; cinco gotas en este caso, son suficientes para darle ese puntito de sabor que necesita, sin pasarse.

Crema de melón con jamón

Crema de melón con jamón

Hoy vengo con una receta muy barata, fácil y refrescante. Tengo que pedir disculpas por las fotos, son bastante horrendas, pero mira que he probado durante todo el verano y no consigo sacarlas decentes; por un lado las sopas y cremas siempre me ha costado fotografiarlas y creo que la textura no ayuda mucho, me ha quedado desenfocada casi todas las veces y me ha costado salvar estas fotos. Quizá en plato quedara mejor, pero yo la sirvo como acompañamiento del entrante y no en tanta cantidad como para ser un primer plato propiamente dicho, porque ahora tenemos todos los días del huerto tomates, calabacines, pepino… y no es cuestión de sustituirlos tan frescos y ricos por otro plato vegetal […]

Cucharitas de ravioli

Cucharitas de ravioli

Este verano estoy publicando muchas recetas sencillas de picoteos y aperitivos. Muchos platos de esos que se preparan con el mínimo trabajo y que resultan perfectos para servir cuando tenemos invitados o cuando nos apetece que el menú tenga un toquecillo festivo. Son ideas fáciles de llevar a cabo y que a pesar del calor y las vacaciones no da pereza preparar, porque no requieren pasar mucho tiempo entre fogones ni de compras. La receta de hoy es también de este estilo; unas riquísimas cucharitas de ravioli. La verdad es que fue una casi improvisación; tenía en la nevera los raviolis y una receta en mente (que quedará para otra ocasión) pero lo típico del verano, llamada tardía y más […]

Mini tartaletas de atún y aceituna

Mini tartaletas de atún y aceituna

Como muchas de las recetas que estoy publicando durante estas semanas de verano, la de hoy se puede preparar en unos pocos minutos. Son unas mini tartaletas de atún y aceitunas muy ricas, que gracias a que compro las tartaletas ya horneadas, no llevan más que unos pocos minutos de trabajo. Son un bocado estupendo para la hora del aperitivo, que no sé vosotros pero yo en verano lo disfruto especialmente. Servir algo así antes de la comida, me sabe a pura fiesta, aunque sea de una gran sencillez. Es sentarme a la sombra en el patio con un bocado así de rico y algo para beber, y no veáis cuánto lo disfruto.