Category: En cinco minutos


Crema de melón con jamón

Crema de melón con jamón

Hoy vengo con una receta muy barata, fácil y refrescante. Tengo que pedir disculpas por las fotos, son bastante horrendas, pero mira que he probado durante todo el verano y no consigo sacarlas decentes; por un lado las sopas y cremas siempre me ha costado fotografiarlas y creo que la textura no ayuda mucho, me ha quedado desenfocada casi todas las veces y me ha costado salvar estas fotos. Quizá en plato quedara mejor, pero yo la sirvo como acompañamiento del entrante y no en tanta cantidad como para ser un primer plato propiamente dicho, porque ahora tenemos todos los días del huerto tomates, calabacines, pepino… y no es cuestión de sustituirlos tan frescos y ricos por otro plato vegetal […]

Cucharitas de ravioli

Cucharitas de ravioli

Este verano estoy publicando muchas recetas sencillas de picoteos y aperitivos. Muchos platos de esos que se preparan con el mínimo trabajo y que resultan perfectos para servir cuando tenemos invitados o cuando nos apetece que el menú tenga un toquecillo festivo. Son ideas fáciles de llevar a cabo y que a pesar del calor y las vacaciones no da pereza preparar, porque no requieren pasar mucho tiempo entre fogones ni de compras. La receta de hoy es también de este estilo; unas riquísimas cucharitas de ravioli. La verdad es que fue una casi improvisación; tenía en la nevera los raviolis y una receta en mente (que quedará para otra ocasión) pero lo típico del verano, llamada tardía y más […]

Mini tartaletas de atún y aceituna

Mini tartaletas de atún y aceituna

Como muchas de las recetas que estoy publicando durante estas semanas de verano, la de hoy se puede preparar en unos pocos minutos. Son unas mini tartaletas de atún y aceitunas muy ricas, que gracias a que compro las tartaletas ya horneadas, no llevan más que unos pocos minutos de trabajo. Son un bocado estupendo para la hora del aperitivo, que no sé vosotros pero yo en verano lo disfruto especialmente. Servir algo así antes de la comida, me sabe a pura fiesta, aunque sea de una gran sencillez. Es sentarme a la sombra en el patio con un bocado así de rico y algo para beber, y no veáis cuánto lo disfruto.

Aceitunas picantes

Aceitunas picantes

Uno de los placeres del verano, es disfrutar de la hora del aperitivo. Si, el resto del año también puede disfrutarse, lo sé, pero no es lo mismo; ahora hay más días de ocio, más personas con tiempo libre con las que compartirlo y es una gozada sentarse en el patio a la sombra con una cervecita o un vermouth, y charla que te charla, dejar pasar el rato. Este picoteo de aperitivo no lleva mucho misterio, pero está riquísimo y entra de maravilla. Si te gustan las aceitunas y te gusta el picante, te van a encantar. Como no lleva ningún producto animal ni derivado de ningún animal, lo he elegido como la receta vegana de cada primer lunes […]

Mini tartaletas estivales

Mini tartaletas estivales

Estos días de verano me apetece comer igual de bien que siempre pero mucho menos cocinar. No sé si a vosotros os pasa lo mismo, aunque imagino que en general si, porque el tiempo (aunque raro) empuja a hacer otro tipo de cosas más de cara al exterior, al aire libre, cosas que no se disfrutan del mismo modo o no pueden hacerse el resto del año. Por eso voy buscando cositas ricas que comer y que no lleven apenas trabajo, bocados sabrosos para tomar en buena compañía y que se puedan tener listo en cosa de pocos minutos, como estas tartaletas estivales que traigo hoy.

Raviolis de atún con albahaca

Raviolis de atún con albahaca

Hoy vengo con un plato de pasta de esos que se hacen en cosa de minutos; los raviolis frescos de atún y tomate se cuecen en tres y el acompañamiento no necesita más que eso para estar listo. A pesar de ello es un plato riquísimo, lleno de sabor, muy veraniego. No te lo puedes perder, porque es ideal para volver de la playa/piscina/trabajo/parque acalorado y tenerlo listo en la mesa menos de 10 minutos después.

Naranjada especial

Naranjada especial

Con este calorcito de principios de verano, lo que apetece es hidratarse, tomar algo rico y que quite la sed. Esta naranjada de hoy además de saber buena es buena; estupenda a media mañana o a media tarde, recién preparada. Como el zumo de naranja es una pena dejarlo preparado con mucha antelación, lo ideal es guardar las naranjas en la nevera, al igual que el resto de ingredientes líquidos, y así podemos tomarlo fresco sin rebajarlo con hielos y al momento.

Minitartaletas de atún

Minitartaletas de atún

Las tartaletas que traigo hoy son facilísimas de preparar y un bocado estupendo para la hora del aperitivo o para incluir en cualquier menú de picoteo. Puedes hacer las tartaletas en casa con masa brisa o quebrada, pero hoy en día se pueden encontrar de buena calidad en muchas panaderías y resulta comodísimo recurrir a ellas, sobre todo si tienes previsto servirlas un día en que ya tienes bastante labor en la cocina. En menos de 5 minutos puedes tener listas una o dos docenas de estas delicias tan sencillas. Los sabores de estas tartaletas de atún me recuerdan al verano. Si pruebas, ya me contarás qué sientes en cada mordisco, a ver si coincidimos en lo que el sabor […]