Category: En cinco minutos


Aceitunas picantes

Aceitunas picantes

Uno de los placeres del verano, es disfrutar de la hora del aperitivo. Si, el resto del año también puede disfrutarse, lo sé, pero no es lo mismo; ahora hay más días de ocio, más personas con tiempo libre con las que compartirlo y es una gozada sentarse en el patio a la sombra con una cervecita o un vermouth, y charla que te charla, dejar pasar el rato. Este picoteo de aperitivo no lleva mucho misterio, pero está riquísimo y entra de maravilla. Si te gustan las aceitunas y te gusta el picante, te van a encantar. Como no lleva ningún producto animal ni derivado de ningún animal, lo he elegido como la receta vegana de cada primer lunes […]

Mini tartaletas estivales

Mini tartaletas estivales

Estos días de verano me apetece comer igual de bien que siempre pero mucho menos cocinar. No sé si a vosotros os pasa lo mismo, aunque imagino que en general si, porque el tiempo (aunque raro) empuja a hacer otro tipo de cosas más de cara al exterior, al aire libre, cosas que no se disfrutan del mismo modo o no pueden hacerse el resto del año. Por eso voy buscando cositas ricas que comer y que no lleven apenas trabajo, bocados sabrosos para tomar en buena compañía y que se puedan tener listo en cosa de pocos minutos, como estas tartaletas estivales que traigo hoy.

Raviolis de atún con albahaca

Raviolis de atún con albahaca

Hoy vengo con un plato de pasta de esos que se hacen en cosa de minutos; los raviolis frescos de atún y tomate se cuecen en tres y el acompañamiento no necesita más que eso para estar listo. A pesar de ello es un plato riquísimo, lleno de sabor, muy veraniego. No te lo puedes perder, porque es ideal para volver de la playa/piscina/trabajo/parque acalorado y tenerlo listo en la mesa menos de 10 minutos después.

Naranjada especial

Naranjada especial

Con este calorcito de principios de verano, lo que apetece es hidratarse, tomar algo rico y que quite la sed. Esta naranjada de hoy además de saber buena es buena; estupenda a media mañana o a media tarde, recién preparada. Como el zumo de naranja es una pena dejarlo preparado con mucha antelación, lo ideal es guardar las naranjas en la nevera, al igual que el resto de ingredientes líquidos, y así podemos tomarlo fresco sin rebajarlo con hielos y al momento.

Minitartaletas de atún

Minitartaletas de atún

Las tartaletas que traigo hoy son facilísimas de preparar y un bocado estupendo para la hora del aperitivo o para incluir en cualquier menú de picoteo. Puedes hacer las tartaletas en casa con masa brisa o quebrada, pero hoy en día se pueden encontrar de buena calidad en muchas panaderías y resulta comodísimo recurrir a ellas, sobre todo si tienes previsto servirlas un día en que ya tienes bastante labor en la cocina. En menos de 5 minutos puedes tener listas una o dos docenas de estas delicias tan sencillas. Los sabores de estas tartaletas de atún me recuerdan al verano. Si pruebas, ya me contarás qué sientes en cada mordisco, a ver si coincidimos en lo que el sabor […]

Macedonia de fresas y piña

Macedonia de fresas y piña

Hoy vengo con un postre la mar de rico y refrescante para esta primavera. Es facilísimo de preparar y estupendo tanto para días de diario como de fiesta. La verdad es que es uno de esos platos que, como suele decirse, “entran solos”. Como cualquier macedonia, el trabajo es mínimo y, el resultado, buenísimo. Ideal para cenas rápidas y ligeras, lo puedes tener listo en menos de cinco minutos. Las cantidades, para dos cuencos como los de las fotografías. Eso si, no olvides que es una macedonia sólo para adultos.

Cómo hacer vinagreta de mostaza

Cómo hacer vinagreta de mostaza

Hoy vengo con una idea sencilla pero riquísima; cómo preparar vinagreta de mostaza. Es cosa de un minuto o dos, y es el aliño perfecto para muchas ensaladas (en estos días pondré una de ellas a la que le va de maravilla), para alegrar unas sencillas patatas cocidas, para untar el pan de molde con el que preparar unos sandwiches vegetales o incluso para dar un toque diferente a unos huevos duros. Puedes prepararla al momento para el plato que hayas elegido o, mejor aún, preparar en un tarro de cristal con tapa hermética una cantidad mayor y ya que se conserva bien unos días en la nevera, tener el aliño listo para utilizarlo cuando mejor te convenga. La preparación […]

Macedonia especial

Macedonia especial

Me gustan las macedonias, pero las sencillas, las que llevan poquitos ingredientes y no un batiburrillo de chopocientas frutas donde soy incapaz de disfrutar de los sabores. Normalmente las hago de tan sólo dos frutas y luego le añado algún toque extra de sabor, ya sea alguna hierba, algún edulcorante, un toque de cava o zumo… Ya he publicados algunas macedonias de este tipo anteriormente en el blog, como la de fresas y naranja,  la de melocotones al cava  o la de melón y sandía Son refrescantes, deliciosas y coquetas, y entran de maravilla como postre después de un menú contundente pero también son una delicia para un desayuno especial, para una merienda ligera o para un brunch festivo. La […]