Category: Postres, dulces y repostería


Pan de albaricoque y avena

Pan de albaricoque y avena

Hace pocos días leí en algún sitio (ya no recuerdo donde) que alguien preguntaba por la receta de un pan de albaricoque pues había probado uno en un restaurante y la había gustado mucho. Me puse a pensar cómo podría hacer uno, porque a mi los orejones d albaricoque me encantan (albaricoques secos) y me […]

Estrella nevada

Estrella nevada

Riquísimo bizcocho, esponjoso y jugoso, tierno… Una receta que he adaptado ligeramente de un libro de Cocina de los Monasterios para obtener esta estrella nevada. Ingredientes: 150gm harina 90gm coco deshidratado rallado 5 huevos 200gm azúcar 100gm mantequilla 20gm levadura química 1 copita de ron Preparación: Poner en un bol la mantequilla a punto pomada […]

Pan de pasas y nueces

Pan de pasas y nueces

Este pan es tan sabroso que la mejor manera de comerlo es solo, tal cual, aunque también puedes cortarlo en rebanadas y tostarlo para untar mantequilla en el desayuno, por ejemplo. Ingredientes: 500gm harina blanca 350ml agua 1Cd levadura de panadería seca 1 tazón de nueces peladas 125gm uvas pasas sin pepitas 1ct aceite de […]

Bombones helados

Publicado 19 diciembre, 2007 por Marhya en Gastronomí­a, Postres, dulces y repostería / 9 Comments
Bombones helados

Esta receta de bombones es muy sencilla de realizar, muy agradable de ver y exquisita al paladar. En invierno o en verano, para rematar una cena romántica, para servir con el café o simplemente picotear entre horas, siempre es una buena opción. Para dar forma a los bombones es necesaria una bandejas de silicona de […]

Coquitos

Publicado 23 noviembre, 2007 por Marhya en Gastronomí­a, Postres, dulces y repostería / 14 Comments
Coquitos

Los coquitos son muy sencillos de preparar, no hace falta ser una experta repostera para lograr que queden perfectos. Los puedes servir de postre, a la hora del té o para el desayuno.   Se conservan bien varios días si se guardan en una lata.   Ingredientes:   2 huevos pequeños 40gm harina 150gm azúcar […]

Compota de frutos secos

Compota de frutos secos

La compota de frutos secos es un postre típico de los días navideños. Es un plato muy energético, dulce y sabroso, y lo pueden preparar incluso los cocineros más novatos. Los ingredientes son para seis copas. Ingredientes: 24 orejones de albaricoque 18 ciruelas pasas deshuesadas 12 higos secos 120gm uvas pasas sin pepitas 250ml mistela […]

Pastas de cacao

Publicado 30 octubre, 2007 por Marhya en Gastronomí­a, Postres, dulces y repostería / 0 Comments
Pastas de cacao

Estas pastas de cacao harán las delicias tanto de niños como de mayores. Su preparación no entraña dificultades y el resultado es exquisito: para el desayuno, servidas en bandeja a la hora del café o como tentempié a la hora del recreo. ¿Quién puede resistirse? Ingredientes:   375gm harina 225gm mantequilla 120gm azúcar glas 2 […]

Hojaldres viudos

Publicado 23 octubre, 2007 por Marhya en Gastronomí­a, Postres, dulces y repostería / 3 Comments
Hojaldres viudos

Los hojaldres son unos de los dulces más exquisitos para acompañar una taza de café o de té. Desde que se comercializan láminas de hojaldre preparadas, el trabajo de prepararlos se ha hecho mucho más liviano y sencillo.     Ingredientes:   2 láminas de hojaldre de 250gm cada una 1 yema de huevo 75gm […]