Category: Postres, dulces y repostería


Pastas de cacao

Escrito por Marhya el 30 octubre, 2007 en Gastronomí­a, Postres, dulces y repostería / 0 Comments
Pastas de cacao

Estas pastas de cacao harán las delicias tanto de niños como de mayores. Su preparación no entraña dificultades y el resultado es exquisito: para el desayuno, servidas en bandeja a la hora del café o como tentempié a la hora del recreo. ¿Quién puede resistirse? Ingredientes:   375gm harina 225gm mantequilla 120gm azúcar glas 2 huevos 5Cd cacao puro en polvo   Preparación: Batir la mantequilla reblandecida en un bol y batirlos junto con el azúcar hasta obtener una crema blanquecina. Añadir un huevo cascado y batir bien. Cuando se integre bien añadir el otro huevo y obrar del mismo modo. Incorporar la harina y mezclar bien sin trabajar la masa en exceso: Formar con la masa un rodillo de […]

Hojaldres viudos

Escrito por Marhya el 23 octubre, 2007 en Gastronomí­a, Postres, dulces y repostería / 3 Comments
Hojaldres viudos

Los hojaldres son unos de los dulces más exquisitos para acompañar una taza de café o de té. Desde que se comercializan láminas de hojaldre preparadas, el trabajo de prepararlos se ha hecho mucho más liviano y sencillo.     Ingredientes:   2 láminas de hojaldre de 250gm cada una 1 yema de huevo 75gm de azúcar glas   Preparación:   Extender las láminas de hojaldre, cortarlas en porciones rectangulares con un cuchillo bien afilado (no se debe aplastar los bordes pues no subiría adecuadamente). Pincelar cada pieza con la yema ligeramente batida cuidando de no mojar los bordes. Colocar cada rectángulo sobre una lámina de silicona e introducir en el horno previamente calentado a 180ºC y hornearlos por espacio […]