Category: Tapas, pinchos y entremeses


Calabacín relleno de marisco

Calabacín relleno de marisco

Esta receta también podría llamarse “calabacín relleno de mariscos de pobre”, porque ya me imagino la versión de rico con centollo, nécoras, gambones y vieiras, por ejemplo, pero como no llego a tanto salvo de Pascuas a Ramos, pues esto es lo que hay. Eso si, estaba riquísimo y la textura nos ha encantado. Esta […]

Bocaditos de salmón

Bocaditos de salmón

Con estos bocaditos de salmón participo en el HEMC de este mes, dedicado a las delicias para fiestas. Prepararlo es muy sencillito, pero desaparecen rápidamente. Resultan muy cómodos cuando quieres preparar algo para mucha gente en poco tiempo y sin andar manchando muchos cacharros. El pan no va tostado, si no tierno y crujiente, para […]

Salpicón primavera de mejillones

Salpicón primavera de mejillones

Los salpicones me encantan, en el blog ya hay varios publicados (puedes verlos en el índice de recetas) y es que es de esos platos que siempre apetecen: para la hora del aperitivo, como un picoteo, un día de fiesta… Espero que este salpicón primavera de mejillones de hoy os guste tanto como a nosotros. […]

Salpicón de mejillones de mamá

Salpicón de mejillones de mamá

Los mejillones en casa nos encantan preparados de mil y una formas diferentes. A menudo los preparo para la hora del aperitivo cuando tenemos invitados porque es de esas cosas que suelen gustar y que apetecen mucho con unas cervecitas, el vermouth  o unos culines de sidra. Esta vez los preparé en forma de salpicón. […]

Cucharitas de mejillón

Cucharitas de mejillón

Si no te puedes resistir a tomar un aperitivo pero quieres algo saludable y ligero, eres de los míos. El otro día preparé unas cucharitas de mejillón que desaparecieron rápidamente. Con unas cervecitas entran de maravilla y nadie adivinará las poquísimas calorías que tiene cada cucharita. ¿Te apetecen? Ingredientes: 1 bolsa (Kg)de mejillones al vapor […]

Panecillos preñaos

Panecillos preñaos

Me encantan los bollitos preñaos. He visto muchas recetas (diferentes versiones y todas con una pinta absolutamente deliciosas) por ahí, siempre que las veo me entran muchísimas ganas de comerlo. La primera vez que los probé fue de niña, un verano que pasé en Asturias con mis tíos S. y V. Después, en muchas ferias […]

Canapés de salmón ahumado

Canapés de salmón ahumado

Poca presentación  puedo hacer para estos sencillísimos pero también riquísimos canapés de salmón ahumado. Son tan sencillos que da hasta un poco de vergüenza ponerlos aquí, pero están tan buenos que me he animado a hacerlo pensando especialmente en esas personas que no se atreven a dejar un comentario público y que de vez en […]

Corazones de almendra

Corazones de almendra

El hojaldre sigue dando para mucho en casa, y siempre con la menor complicación posible. Esta vez, unos corazones de almendra muy ricos. La cantidad que llevan de miel es mínima, no es un dulce propiamente dicho, yo los he servido como aperitivo antes de la comida, de picoteo con la bebida. Ingredientes: 1 lámina […]