Estaba yo leyendo estos días sobre permacultura cuando leí que uno de sus preceptos o principios básicos dice así: “el problema siempre forma parte de la solución”. Una frase que me ha tenido pensando y que puede parecer contradictoria pero que encierra una manera muy especial de ver no sólo la agricultura, si no que […]
Aquí os dejo un tentempié rico para media mañana o para la hora de la merienda, fresquito que es lo que apetece con este calor. En un minuto lo tienes listo. Y también está bien como postre. ¿Te apetece? Ingredientes: 2 yogures desnatados 0% materia grasa 7gm almendra laminada 1ct miel de azahar Preparación: Remover […]
Los salteados de verduras me encantan. Hoy lo preparé con lo que tenía en la nevera, y esto es lo que quedó, un salteado de verduras buenísimo. Ingredientes: 500gm champiñones 2 pimientos rojos 1 pimiento verde 1 cebolla 1 manojo de ajetes tiernos 2Cd aceite de oliva virgen extra 2Cd salsa de soja indonesa 1 […]
Para Hoy (26-6-2009) Afuera de mi ventana… nubes blancas como de algodón y el olor de los campos secándose. Estoy pensando… en el dicho “más vale una vez roja que ciento amarilla”. Soy una persona bastante serena y me temo que hay quien confunde la educación o la tranquilidad con la cortedad de […]
Seguramente muchos de vosotros recordaréis “Tomates verdes fritos”, el guión de la película y la novela en la que se basa los escribió Fannie Flagg. Ahora he tenido la oportunidad de leer otra obra de esta autora, “Me muero por ir al cielo”, y he disfrutado mucho de su habilidad para mostrarnos la vida de […]
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Después de probar la técnica de cocinar un rollito de carne relleno envuelto en papel film y cocido, quedé convencida de que volvería a probarlo con alguna otra receta. Y hoy me puse manos a la obra y sin trabajar casi nada preparé estos rollitos de pollo con relleno crujiente. Con este calor los he […]
Leo sorprendida que el 99% de los europeos no puede contemplar la Vía Láctea a causa de la contaminación lumínica. Afortunadamente, yo pertenezco al 1% restante. Desde el patio de mi casa y sobre todo los días en que la luna está menguadita, se contempla perfectamente la Vía Láctea se ve como una especia de […]
En verano le damos más a las barbacoas, algo que me encanta. Como no todo va a ser grasiento y pringoso, preparé unas brochetas con verduritas de temporada y sin nada de grasa añadida, porque ni falta le hace para tener ese delicioso sabor. Si usías pinchos metálicos no hay problema, con los de bambú […]
Hoy me apetecía arroz, pero lo preparé de un modo diferente, sólo con verduras. Y como quería quitarle calorías, me salté el paso del sofrito. ¿Y sabéis qué he descubierto? pues que no le hacía falta y que simplemente así queda riquísimo. ¡Ay que ver las grasas que metemos a veces a los platos sin […]
Cuando tenía 15 años, las novelas de Victoria Holt corrían de mano en mano a la hora del recreo. Esa mezcla de misterio, suspense y romance gótico nos tenían atrapadas y en vilo página tras página. Años después, cuando mi abuela Carmen dejó de ver bien y ya no podía leer, repartió sus libros y […]
Hay un dicho muy conocido que en los últimos días me ha venido varias veces a la cabeza: “nunca te acostarás sin saber una cosa más”, y es que he comprobado que a menudo es cierto. Algunas de esas cosas son verdaderamente importantes y/o interesantes, otras son meras curiosidades anecdóticas. ¿Alguna vez os habéis parado […]
Las patatas rellenas frías dan para mucho: platos fríos para el verano o calientes para el invierno, para aprovechar sobras o para servir en días de fiesta, de lo más sencillo a lo más elaborado… Hoy tocó un plato sencillo, económico y para servir frío. Anímate a probarlo este verano porque te va a […]