Tag: pescado en salsa


Panga en salsa

Escrito por Marhya el 25 agosto, 2014 en cocina convencional, Gastronomí­a / 4 Comments
Panga en salsa

Hoy traigo un plato de pescado muy rico y a buen precio. Ya sabéis que los filetes de panga (sé que tienen partidarios y detractores, a mi costillo le gustan mucho) suelen tener un precio interesante. Para dos personas, les he añadido un par de langostinos que le da un poco de gracia y sabor y algunos ingredientes más para hacerlo más sabroso y completo. Un buen plato para una cena en cualquier época del año.

Pescado blanco en salsa

Escrito por Marhya el 16 septiembre, 2013 en cocina convencional, Gastronomí­a / 4 Comments
Pescado blanco en salsa

Filetes de merluza, de granadero, de bacalao fresco, de panga, de abadejo, medallones de rape… Cualquiera de estos pescados blancos y alguno más quedará de maravilla preparado con esta receta, muy sencilla pero deliciosa. Con un poco de paciencia para mientras se cocinan (pocos minutos) darle un meneíllo a la cazuela y que la salsa espese por si sola, no necesitarán ningún añadido de féculas o harinas para tener una textura perfecta, de esas que invitan a mojar pan en ella. Es un plato de lo más sencillo, pero muy, muy sabroso.