Tag: receta con albahaca


Ensalada de piquillos confitados y atún

Escrito por Marhya el 11 Julio, 2016 en cocina convencional, Gastronomí­a / 4 Comments
Ensalada de piquillos confitados y atún

Hoy traigo una receta de ensalada de piquillos confitados y atún que está buenísima y es muy fácil de preparar. Con una porción de pan y un postre de frutas y lácteos puede ser un buen plato único para la hora de la cena. También es estupendo para llevar y comer fuera de casa. Si tienes que llevarte la comida al trabajo, es una buena opción. Al igual que para ir a la piscina, la playa o de excursión.

Ensalada estival con mozzarella

Escrito por Marhya el 14 Septiembre, 2015 en cocina convencional, Gastronomí­a / 6 Comments
Ensalada estival con mozzarella

Este verano ya he publicado unas cuantas ensaladas con mozzarella y hoy vuelvo con otra de ellas. En este caso con una base de tomate de nuestra huerta que no he podido resistirme a fotografiar para que se vea la pinta que tienen, tan carnositos y sabrosos. La ensalada es muy sencilla, da el mínimo trabajo y entra de maravilla. Es estupenda para una cena ligera.

 

Ensalada de tomate y atún a las hierbas

Ensalada de tomate y atún a las hierbas

Una de las mejores cosas del verano es el cosechar cada día cosas ricas de la huerta y comer tomates con sabor a tomate, que es algo, lo sé, que añoran muchas personas. Estos días, afortunadamente, estamos cogiendo a diario una buena cantidad de tomate. Si seguimos así y espero que si, pronto me podré poner a embotar salsa de tomate para llenar la despensa de cara al invierno, mientras, disfrutamos de ellos en ensalada con platos como esta ensalada de atún y tomate a las hierbas tan sencilla y tan rica.

Ensalada de calabacín y caballa

Ensalada de calabacín y caballa

En mitad de verano, el huerto está a plena producción y, como no podía ser de otra manera, lo que abunda son los calabacines. Es normal, son los más prolíficos de todo el huerto, como cada año. Y esta vez para darles salida, los preparé en ensalada que me gusta mucho comerlos crudos y además los días de más calor es como mejor entran. 

 

Ensalada de zanahoria

Escrito por Marhya el 24 Octubre, 2014 en Cocina vegetariana, En cinco minutos, Gastronomí­a / 2 Comments
Ensalada de zanahoria

Hoy vengo con una ensalada de zanahoria muy sencilla, barata y con mucho sabor. Es una buena idea como entrante para una cena, es muy ligero, y es una buena forma de tomar vitaminas ahora que las horas de luz bajan tanto. Prepararlo es muy sencillo, sólo es cosa de unos minnutos, y sentarse con un cuenco de ensalada en el sofá, y quizá un sandwich o bocadillo sencillo y luego de segundo, es una buena idea para para una cena perezosa. El toque picante del pimiento (aunque lo puedes cambiar por un pimiento normal, si no te gusta el picante) le da mucha agracia y aporta un punto de “calor” que de otro modo no tendría la ensalada, y […]

Mini tartaletas estivales

Mini tartaletas estivales

Estos días de verano me apetece comer igual de bien que siempre pero mucho menos cocinar. No sé si a vosotros os pasa lo mismo, aunque imagino que en general si, porque el tiempo (aunque raro) empuja a hacer otro tipo de cosas más de cara al exterior, al aire libre, cosas que no se disfrutan del mismo modo o no pueden hacerse el resto del año. Por eso voy buscando cositas ricas que comer y que no lleven apenas trabajo, bocados sabrosos para tomar en buena compañía y que se puedan tener listo en cosa de pocos minutos, como estas tartaletas estivales que traigo hoy.

Bocaditos de pollo sobre cama de berenjena asada

Escrito por Marhya el 8 Julio, 2014 en cocina convencional, Gastronomí­a / 5 Comments
Bocaditos de pollo sobre cama de berenjena asada

El de hoy es un plato muy apañado de precio, muy rico en sabor, muy mediterráneo y muy de temporada. También es un poco largo de preparar (pero no da mucho trabajo ni es complicado, se alarga por los tiempos de horneado de la berenjena, por ejemplo). Se puede servir frío o caliente, pues de ambos modos está muy rico. Y es una opción saludable que para la hora de la cena, podría ser un buen plato único.