Hoy traigo un plato de orecchiette arcobaleno con almejas que están para chuparse los dedos. Los orecchiette arcobaleno son un tipo de pasta corta estupenda para servir con algo de salsa. Pero en este caso al tratarse de pasta arcoiris, la salsa es suave y no impide distinguir los matices de sabor propios de los distintos tipos de pasta. La razón es que el color no es únicamente cuestión de añadir un colorante sino que tiene un sabor propio cuyo origen es el alimento que le da color; tinta de sepia, espinaca, albahaca, cúrcuma, zanahoria… en este caso concreto.

Hoy traigo una receta de ñoquis con almejas riquísima y muy sencilla. Es un plato estupendo para cualquier día festivo. Incluidos los menús navideños. No da casi trabajo prepararlo y el resultado es un plato delicioso, que sienta muy bien y, sobre todo, que gusta mucho.

Hoy vengo con una receta de casarecce con almejas y champiñones riquísima. Es un plato estupendo para un día de fin de semana, con mucho sabor y muy sencillo de preparar. ¿Qué te parece para uno de estos días?