Tag: receta con bacalao


Bacalao al ajo negro

Escrito por Marhya el 7 abril, 2017 en cocina convencional, Gastronomí­a / 4 Comments
Bacalao al ajo negro

La receta de bacalao al ajo negro que traigo hoy es exquisita. Es un plato que no tiene dificultad, aunque sí que hay que estar pendiente sobre todo de los tiempos para que quede en su punto. Una receta de día de fiesta, tan sabrosa y colorida que se disfruta incluso desde antes de probarla.

Fritos de gambas y bacalao

Escrito por Marhya el 22 febrero, 2016 en cocina convencional, Gastronomí­a / 8 Comments
Fritos de gambas y bacalao

Hoy traigo una receta de fritos de gambas y bacalao que está para chuparse los dedos. Es un plato muy rico y es bastante sencillo de preparar, aunque personalmente lo de freír es de lo que menos me gusta de la cocina, por aquello de la limpieza. Pero bueno, el plato bien merece la pena el “esfuerzo”.

Bocaditos de bacalao con salsa de chipirones

Escrito por Marhya el 4 junio, 2015 en cocina convencional, Gastronomí­a / 8 Comments
Bocaditos de bacalao con salsa de chipirones

Hoy vengo con un plato que creo que llevaba tiempo queriendo preparar para poder subir al blog, lo tenía en mente hace mucho pero no encontraba el momento de prepararlo. Es una receta de bocaditos de bacalao con salsa de chipirones que puede ser un estupendo plato principal para un fin de semana pero también delicioso para servir a la hora del aperitivo con una buena cerveza bien fresquita. No es una receta dificil de preparar, da un poco de trabajo pero nada excesivo. Y el resultado es muy rico;  no es el plato más bonito del mundo pero está riquísimo. Bueno, yo es que soy muy fan del bacalao y la salsa de tinta de calamares me encanta, así […]

Delicias de bacalao con espárragos verdes

Escrito por Marhya el 8 abril, 2014 en cocina convencional, Gastronomí­a / 8 Comments
Delicias de bacalao con espárragos verdes

Si hay un alimento típico de estos días, es el bacalao desalado. En el blog podéis encontrar muchas recetas elaboradas con él, porque me encanta y además siempre me sabe a día de fiesta. Si estáis buscando platos con bacalao para cuaresma, no dejéis de echar un ojo a algunos como la tarta de bacalao y pimientos,  los bricks de bacalao,  o los pimientos del piquillo rellenos de bacalao y gambas. Hoy vengo con unas delicias de bacalao con espárragos, que son otro de los alimentos de temporada que me encantan; hay que aprovechar ahora en primavera que es cuando mejor y a mejor precio están para disfrutarlos. Es un plato muy rico y muy sencillo de preparar. Con esta […]

Tarta de bacalao y pimientos

Escrito por Marhya el 27 febrero, 2014 en cocina convencional, Gastronomí­a / 19 Comments
Tarta de bacalao y pimientos

Hoy vengo con una receta de esas que si pruebas, seguro que repites y la conviertes en una habitual de tus menús. Hace ya unos años publiqué una tarta de bacalao en el blog (aquí)  y desde entonces he preparado muchas veces tartas de este tipo, algunas con ligeras modificaciones. La más exitosa, siempre es la de bacalao y pimientos, quizá porque es una combinación de sabor muy agradecida y común, que no sorprende pero que se disfruta. Y es la que traigo hoy, que no sé cómo no la he publicado mucho antes. Se puede servir como plato principal de un menú informal, en porciones de menor tamaño es estupendo como picoteo o aperitivo y también es una opción […]