Hoy traigo un salteado de pollo con cacahuetes que está para chuparse los dedos. Es una receta muy fácil de preparar, que se cocina al wok, con el punto tan rico y crujiente para los vegetales que se consigue en él y con un dulce-picante de lo más agradable. Es un plato para cocinar, y servir al momento, que es como mejor se saborea.
Deliciosa ensalada de escarola con atún, un entrante sencillo y sabroso para el otoño e invierno, cuando la escarola está en su mejor momento del año.
Hoy vengo con una ensalada de espelta muy completa y muy rica. Es fácil de preparar y se puede servir templada o a temperatura ambiente. Entra de maravilla, es muy saludable y está estupenda para ir cambiando y no comer todos los días lo mismo. Yo he servido la ensalada templada, porque estos días […]
Me encantan las sardinillas picantes que venden en conserva. Me parecen un recurso de despensa fantástico con muchísimas posibilidades en la cocina. Ya he publicado en el blog varias recetas con ellas, ensaladas y montaditos sobre todo, como la ensalada de sardinillas picantes y cítricos o los montaditos de sardinillas picantes. Esta vez traigo una ensalada también, pero muy diferente de las anteriores; una ensalada templada de sardinillas picantes, donde los vegetales van cocinados.
Para comer rico y variado no hace falta complicarse la vida, emplear técnicas complicadas, embarcarse en larguísimas elaboraciones ni utilizar ingredientes carísimos. La mayor parte de las veces simplemente se trata de dar una vuelta a los ingredientes de cada temporada y con un poco de gracia preparar platos sabrosos y sugerentes que nos saquen […]