Tag: receta de despensa


Tofu estofado

Escrito por Marhya el 7 abril, 2014 en Cocina vegetariana, Gastronomí­a / 4 Comments
Tofu estofado

Hoy vengo con una receta vegana, como corresponde a cada primer lunes de mes. Es una receta reconfortante y sabrosa, muy fácil de preparar y saludable, una buena dosis de proteína vegetal que requiere poca elaboración y aporta mucho sabor en el plato. Además una ventaja que tiene el plato es que puede llamarse “de despensa”. Como los que me seguís habitualmente ya sabéis, tengo el hiper más cercano a unos 50km y ninguna tienda en el pueblo, así que si he tardado en ir de compras, en invierno me voy quedando sin alimentos frescos (cuando mejora el tiempo tiro del huerto y no tengo este problema) y tengo que recurrir a la despensa para hacer un plato completo. Seguramente […]

Ensalada de pollo y cítricos

Escrito por Marhya el 11 noviembre, 2013 en cocina convencional, Gastronomí­a / 10 Comments
Ensalada de pollo  y cítricos

Hoy vengo con una ensalada sencillísima pero a la vez muy, muy rica, además de ligera y saludable. ¡Está llena de virtudes! Muy baja en calorías, rica en vitaminas, con un punto muy interesante de proteínas y sabor, mucho sabor. Para prepararla he usado pollo en aceite de oliva, pollo en lata. ¿Lo conocéis? Es de casa Matachín, y han tenido el detalle de enviarme unas muestras para probarlo. Y me ha sorprendido muy gratamente, reconozco que en un principio me sonaba un poco extraño, pero eso se debe a que es un producto novedoso. Además de estar muy rico, tiene una textura y una jugosidad muy agradables. Yo creo que será porque esté cocinado a baja temperatura o quizá […]