Tag: receta sencilla


Canapés con atún

Canapés con atún

Hoy traigo una idea sencillísima y bastante económica para preparar unos canapés, que bien pueden ser un plato festivo para un menú de picoteo, un surtido de tapitas sencillas para una fiesta o un clásico aperitivo de fin de semana. Canapés con atún La base de los tres tipos de canapés es la misma; los panecillos son quely tapas integral y la crema una mezcla de atún en aciete de oliva bien escurrido mezclada con un poco de mayonesa (al gusto). Si queréis servirlo como una pasta, trituradlo y lo podéis servir mono con ayuda de una manga pastelera y una boquilla estrellada, pero personalmente me gusta que se note bien el atún y en proporción con la salsa mayonesa […]

Morcillas de bocado sobre cama de albaricoques

Morcillas de bocado sobre cama de albaricoques

Hoy vengo con una receta muy fácil, muy rica, muy resultona y muy apañada de precio. Es estupenda para servir dentro de un menú de picoteo o para la hora del aperitivo. Quizá os sorprendan los ingredientes, pero os aseguro que hacen muy buena pareja. De hecho ya había experimentado con esta mezcla antes y publiqué el resultado aquí en el blog, con estos pinchos de albaricoques rellenos de morcilla.

Quinoa con champiñones

Escrito por Marhya el 1 abril, 2014 en cocina convencional, Gastronomí­a / 6 Comments
Quinoa con champiñones

Hacía un montón que no publicaba ninguna receta con quinoa, y ya iba siendo hora, porque además de ser un alimento muy rico y versátil es un producto muy interesante desde el punto de vista nutricional. Si os intriga, os dejo este enlace a la información nutricional que la FAO da de éste vegetal. Normalmente se cocina en recetas vegetarianas porque ya aporta una buena dosis de proteínas pero en este caso yo le he puesto un poco de jamón por el sabor, únicamente (que no es poco). Es una receta fácil de cocinar, así que os animo a prepararla, y si nunca habéis probado la quinoa, es un plato muy adecuado para introducirla en la dieta porque los demás […]

Trigo con champiñones

Escrito por Marhya el 24 marzo, 2014 en cocina convencional, Gastronomí­a / 9 Comments
Trigo con champiñones

La receta que traigo hoy es muy sencilla de preparar, muy saciante, saludable y económica. Es un plato de trigo con champiñones que también lleva un aporte cárnico para convertirse en un completo plato único. Cocina sana y fácil para el día a día. Es una buena forma de variar los platos de siempre, ya que habitualmente el trigo no es un cereal que acostumbremos a comer en grano.

Pollo en adobo con vegetales

Escrito por Marhya el 30 enero, 2014 en cocina convencional, Gastronomí­a / 19 Comments
Pollo en adobo con vegetales

El plato de hoy es rico y saludable. Yo lo he servido como plato principal pero para una cena ligera puede ser un buen plato único si se acompaña de una porción de pan y con un postre lácteo o una fruta. Da poco trabajo y es muy sabroso. Al adobar previamente el pollo, además de aportar sabor (y de modo importante), se consigue que éste quede más jugoso, ya que lo he hecho con pechuga. Puedes hacerlo con contra muslos deshuesados, si te gusta más.

Arroz basmati con frutos secos (arroces Dacsa)

Arroz basmati con frutos secos (arroces Dacsa)

El plato que traigo hoy es mega sencillo, más fácil es casi imposible. Pero es riquísimo, saludable y nutritivo y además según el aderezo del que le acompañemos, totalmente versátil. Servido tal cual, es estupendo como guarnición de carnes o pescados a la plancha, o como base para unos huevos fritos, a la plancha o escalfados. Con una vinagreta de cítricos (la vinagreta clásica pero sustituyendo el vinagre por una mezcla a partes iguales de zumo de limón y de naranja) es una estupenda ensalada templada muy fácil y rápida de preparar. Con salsa de soja indonesa (dulce), lo que se conoce como ketjap manis, se tiene un plato de sabor intenso, perfecto para una cena (eso si, cambia el […]

Ensalada de pollo y cítricos

Escrito por Marhya el 11 noviembre, 2013 en cocina convencional, Gastronomí­a / 10 Comments
Ensalada de pollo  y cítricos

Hoy vengo con una ensalada sencillísima pero a la vez muy, muy rica, además de ligera y saludable. ¡Está llena de virtudes! Muy baja en calorías, rica en vitaminas, con un punto muy interesante de proteínas y sabor, mucho sabor. Para prepararla he usado pollo en aceite de oliva, pollo en lata. ¿Lo conocéis? Es de casa Matachín, y han tenido el detalle de enviarme unas muestras para probarlo. Y me ha sorprendido muy gratamente, reconozco que en un principio me sonaba un poco extraño, pero eso se debe a que es un producto novedoso. Además de estar muy rico, tiene una textura y una jugosidad muy agradables. Yo creo que será porque esté cocinado a baja temperatura o quizá […]

Seitán estofado

Escrito por Marhya el 4 noviembre, 2013 en Cocina vegetariana, Gastronomí­a / 8 Comments
Seitán estofado

De nuevo como primer lunes de mes, llego con una receta vegana. Estamos en noviembre y por eso he elegido un plato de colores muy otoñales y para comer calentito, un plato vegetariano reconfortante, proteico  y sabroso, que es perfecto para cualquier día de diario. El protagonista de la receta es el seitán. Si hay algún despistado por aquí, os diré que el seitán es un alimento a base de gluten de trigo. Es muy rico en proteína (en torno a los 24gm por 100gm de producto) y no contiene colesterol. Obviamente, es algo que no deben tomar los celiacos. En personas no intolerantes al gluten, es un alimento de fácil digestión y además bastante hipocalórico, depende de las marcas […]