La ensaladilla de remolacha con langostinos es una receta muy rica que se puede servir fría o templada. en este caso la he servido templada porque en esta época empieza a apetecer menos servir todo frío y porque lo he preparado con remolacha de mesa cruda que he cocido yo. Pero si quieres quitarte trabajo eligiendo remolacha de la que se vende ya cocida, mejor sírvelo frío.
Normalmente, cuando uso remolacha de nuestro huerto, la uso cruda porque por aquí suele ser bastante complicado encontrarla si no es cocida o embotada en vinagre. Ahora tenemos bastantes así que no me importó cocer unas pocas para preparar esta sencilla ensalada, parca en ingredientes, de un rosa casi infantil, económica, nutritiva y deliciosa. La […]
Lo prometido es deuda, y hoy vengo con una receta SIN calabacín entre sus ingredientes, es una ensalada de lo más sencilla, complicaciones cero, pero muy rica en sabor. La albahaca la podéis poner en ramillete o picar las hojas, yo hice las fotografías con ella entera pero luego para comerlo las piqué porque para […]