Para hacer una ensalada rica no hay que comerse mucho la cabeza, el otro día preparé esta ensalada de aguacate y langostinos, que gustó mucho y desapareció en nada. Ingredientes: 4 aguacates maduros pero firmes 24 langostinos cocidos medianos 12 aceitunas negras cacereñas 2Cd zumo de limón 3Cd aceite de oliva virgen extra pical afrutado […]
Este es uno de los entremeses que hice el otro día, las fotos no son muy allá, los puse en un plato para las fotos porque en cuanto iban a la bandeja desaparecían hacia la mesa antes de dejarme hacer las fotos. Para hacerlos aproveché que tenía los fardos de setas enproducción y así surgió […]
Aquí os dejo una ensalada (o algo así) muy rica. Me encanta la combinación endivias- salmón ahumado, ya la he probado en diferentes recetas y siempre triunfa. Prepararlos es muy fácil y seguro que una vez en la mesa vuela. Ingredientes: 4 endibias de tamaño medio 8 lonchas de salmón ahumado 1 cebolleta tierna 1 […]
Este es un postre de los que no lleva mucho trabajo pero que queda muy rico. Eso si, no es apto para dietas de adelgazamiento. Ingredientes: 800ml nata para montar de 30% MG (fría de la nevera) 400gm chocolate fondant 70gm almendra granillo Preparación: Fundir 300gm de chocolate al baño maría y dejar templar con […]
El otro día iba yo a comprar unas obleas para empanadillas cuando me encontré con que justo al lado de ellas había unas obleas de La Cocinera para hacer tartaletas. Me llamaron la atención y compré un paquete para ver qué tal resultaban. ¡Espectacular! En cada paquete vienen 8 unidades y me costó 1 euro […]
La lombarda es una de las reinas de las ensaladas invernales. Hoy tocó esta sencilla pero riquísima ensalada de lombarda con atún en escabeche. Ingredientes: ½ col lombarda 6 tomates secos rehidratados y marinados en aceite de oliva con hierbas 3Cd pipas de girasol fritas y saladas 3 latitas de atún en escabeche 1Cd del […]
Hace unos días os contaba (aquí) que había comprado un saco de 25Kg de patatas por 2,99 euros. Está claro que estos días se van a comer muchas patatas en casa y parra irle dando salida quería preparar algo rico y reconfortante, que apetezca con este frío intenso que nos envuelve. Esto es lo que […]
El otro día saltando de blog en blog descubrí (quizá muchos de vosotros ya lo conocíais de antes) uno llamado Pan y Varios en una de cuyas entradas daba una receta básica de munffins sacada del libro Better Homes & Gardens, New Cook Book, Edición Limitada del año 2000. Siguiendo más o menos sus indicaciones […]
Este es un aperitivo caliente o un picoteo caliente. Obviamente puede servirse como plato principal en mayor cantidad pero yo opté por ponerlo como parte del picoteo. ¡Desapareció! Yo lo preparé con pancetitas de conejo para que se hiciese enseguida: cuando compro conejo entero lo despiezo en casa y lo congelo por partes, así unas […]
Con esta ola de frío siberiano que azota España ayer no se me ocurrió nada mejor que preparar para comer un rico plato de cuchara calentito y reconfortante. Aunque la legumbre suelo hacerla de paquete, siempre tengo algún bote de alubias o garbanzos cocidos para días ajetreados, y es de lo que me serví ayer. […]
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Este es uno de los entremeses fríos que preparé el fin de semana. No es muy laborioso (lo que mas cuesta es vaciar los limones y tampoco es para tanto) y se puede dejar hecho con antelación. Igual a alguno o sirve de idea para Navidad. Ingredientes: 2 limones grandes y de piel sin manchas […]
Es tiempo de sopas, y esta vez tocó una de cebolla y tomillo. Reconfortante y riquisima. Ingredientes: 1 cebolla blanca grande 75gm jamón picado en daditos 2Cd aceite de oliva virgen extra 2ct tomillo seco sal Preparación: Pelar la cebolla y cortarla en medias lunas finas. Poner al fuego una cazuela de barro alta con […]