Hoy traigo al blog una receta sencilla de ensalada; una ensalada de aguacate y col lombarda muy rica y de fácil preparación. Hacía muchísimo que no compraba aguacates, y no porque no me gusten. Desde que descubrí la cantidad ingente de recursos hídricos que hacen falta para producir un kilo de aguacates, se me habían quitado las ganas de comerlos. Para mi han quedado como un producto que utilizar de ciento en viento, pero ni de coña de forma habitual.
Un lugar para amar es la segunda novela de la serie de novelas románticas Virgin River, de Robyn Carr. Esta es una serie de la que ya he leído y comentado anteriormente otras novelas, pero esta siendo la segunda aún la tenía pendiente. Y me ha gustado mucho.
Preparar un buen plato de pasta como esta receta de fusilli con champiñones es ideal para estos días. Requiere de pocos ingredientes y poco trabajo para un plato estupendo que puedes servir como único para una cena rápida. En unos 20 minutos puedes tenerlo listo para llevar a la mesa.
Preparar esta receta de cerdo con almendras en salsa de naranja es muy sencillo. El resultado es un plato con mucho sabor y mucha chispa. Es una buena forma de aprovechar el tirón final de la temporada de naranjas. Y de cocinar con pocos ingredientes un plato riquísimo. Si quieres servirlo como plato único puedes hacerlo sobre una base de arroz integral cocido.
Hoy traigo una receta de ensalada muy básica pero muy sabrosa. Es una ensalada de remolacha y huevos de codorniz, pero si no tienes de estos puedes elaborarla con huevos de gallina cocidos y troceados. Tiene matices dulces y matices picantes, y está muy rica.
Noche de escándalo, de Sarah Morgan, es la primera entrega de la serie Los Wolf, la dinastía. Es una novela romántica sin mucha chicha, excesivamente previsible y con pocos ingredientes interesantes. Por no decir casi ninguno. Aunque esperaba algo mejor, lo cierto es que me ha resultado bastante sosa. Pero como se lee fácilmente y tiene pocas páginas, en 3-4 horitas puedes leerlo, así que tampoco me lo tomo como una gran pérdida de tiempo.
La receta que traigo hoy es una sencilla ensalada de lombarda y queso de cabra. Es un plato muy rico, fácil y rápido de preparar. Y casi todos sus ingredientes son de los que aguantan bien en casa muchos días, así que si tenéis que hacer una compra y no podéis volver a hacer otra en muchos días, es ideal para vosotros.
Nadie más que tú, de Brenda Novak, es una bonita novela romántica perteneciente a una serie, ambientada en un mismo pueblo. Es una historia con trasfondo y dos personajes heridos que luchan por superar acontecimientos pasados, y que se conocen en un momento duro.
Hay algunas preparaciones que de tan sencillas no nos acordamos de subirlas al blog. Después de casi 13 años publicando recetas en En Mil Batallas, todavía me pasa, como es el caso de las patatas con oreja de cerdo de hoy. Y es que complicaciones, ninguna. Pero rico está un rato rico.
Saber cómo organizar las comidas durante el confinamiento es importante para ahorrar dinero, comer bien y cuidarse. Esta es una situación extraña que nos ha tocado vivir, y como parece que aún va para largo el estado de alerta por el COVID-19 me he animado a escribir estos consejos, que creo que te pueden ayudar.
Hablar de qué comer en abril en esta situación es un tanto extraño. Sin embargo seguimos comiendo cada día, por suerte. Y podemos disfrutar de los alimentos de temporada que nos permiten comer sano con menos gasto. Así que voy a seguir manteniendo esta sección este mes y espero que el resto del año.
Para un entrante rico de temporada traigo una receta de alcachofas con vinagreta picante. Son muy fáciles porque salvo limpiar las alcachofas apenas llevan más trabajo. Y son muy saludables. Puedes servirlas tibias o frías. Y sientan de maravilla.