Ingredientes:
4 filetes de bacalao fresco (aprox. 150gm en crudo)
1 lata pimientos del piquillo asados
1 copa de vino blanco
1 vaso de caldo vegetal
1Cd azúcar
1Cd aceite de oliva
2 dientes de ajo grandes
albahaca fresca picadita
sal
Preparación:
Poner al fuego en una sartén antiadherente el contenido de la lata de piquillos con los ajos machacados pero sin pelar, el caldo y el azúcar así como una pizca de sal y cocinar a fuego muy suave hasta que queden blanditos y con una salsita fina.
En otra sartén antiadherente poner el aceite y sobre ello el pescado ligeramente sazonado. Aderezar con la albahaca muy picadita por encima. Pasados 1-2 minutos bañar con el vino blanco y tapar, dejando que se cocine unos 2 minutos más (el tiempo variará en función del grosor del pescado).
Servir en cada plato un filete de pescado acompañado con unos piquillos y parte de su salsa.
Notas dieta Weight Watchers (dieta WW o dieta de los puntos):
Con estas cantidades tenemos 4 raciones de 3 puntos cada una.
Maria tiene muy buena pinta, como bien dices, sin rompernos la cabeza, lo sencillito, la mayoría de las veces es lo mejor y lo que está mas rico….
Un besín.
Si, es que hay que compensar los excesos y comer suavecito y ligerito también. También es una pena matar el sabor de un pescado tan rico echándole demasiadas salsas y aderezos.
Un besito.