Este es el tercero de los platos que ya visteis el otro día (aquí) aunque creo que en estas fotografías se ve mejor y de más cerca. Ya os podéis imaginar que es facilísimo de preparar y es un picoteo muy ligero y riquísimo; como entrante, como tentempié, para una fiesta de verano y en muchas ocasiones más, se prepara en un momento y gusta mucho.
Ingredientes:
2 latas de mejillones al natural
2Cd aceitunas rellenas de pimiento
1Cd aceitunas negras sin hueso
¼ cebolla morada pequeña
¼ pimiento rojo carnoso
Preparación:
En cada varilla mediana de bambú para brochetas, ensartar una aceituna rellena de pimiento, tres mejillones y seguidamente otra aceituna rellena. Proceder así hasta terminar con los mejillones y las aceitunas rellenas.
Preparar una mezcla picando finamente las aceitunas negras, la cebolla morada y el pimiento rojo y repartir sobre y alrededor de los pinchos.
Puedes servirlo tal cual o rociado con un suave velo de aceite de oliva virgen extra en spray.
Más fácil imposible,vistoso y además si gustan lo mejillones,la mar de bueno.Bss
Me alegro de que te guste, Mari. Si es que a veces nos complicamos un montón la vida y en realidad pueden hacerse cosas ricas en un momento y sin esfuerzo.
Besos.
me encantan los mejillones, en casa los comemos amenudo, como más nos gustan son al vapor sin más, pero esta forma de prepararlos es estupenda se te van los ojos, ummmmmm
Ana, anímate, si tienes tiempo y en lugar de en lata los pones abiertos al vapor, entonces ya me cuentas.
Un beso, guapetona.
Que ricos pinchos … me voy corriendo a comer, que se está abriendo un apetito … ainssssss.
Un besito
Me alegro mucho de que te gusten, guapa.
Un beso!!
¡Qué pincho más ricos!
Y vistoso y listo en un plis plas… ¡ perfecto!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Palmira, me alegro mucho de que te gusten, guapa. Nada, en un momentín.
Besitos!!
A mi también me gustan mucho los mejillones y esta me parece una forma muy sencillita y rápida de prepararlos. Un beso
Sencillísima, Lola.
Un beso, guapa.
¡wow! Marhya, te estás convirtiendo en la reina de los pintxos! jejeje
La tierra, Sole, que tira. jeje. 😉
Un beso, guapa. Ya te queda menos!