Hoy traigo unos filetes de abadejo en salsa riquísimos. Una receta sencilla y ligera, perfecta para cualquier cena de diario. Hice las fotos mientras se cocinaban porque este tipo de platos de pescado me gusta comerlos al instante, no fríos, y no era plan de ponerme a hacer fotos y comerlo al rato. Si, lo sé, no luce igual que en un plato. Pero era así o no publicarlo y creo que merece la pena publicar la receta, porque es muy rica.
Caldos, de William Ledeuil, es el último libro de cocina que ha caído en mis manos. Un libro hermoso, práctico e inspirador, que me ha sorprendido y del que creo que voy a aprender mucho, no sólo probando ingredientes y recetas, también porque es de esos libros de cocina que te abren un mundo nuevo a explorar, a experimentar y a crear con la experiencia y el tiempo.
Hoy traigo un plato de anguila ahumada con salsa de yogur que está riquísimo. Una receta mucho más sencilla de preparar de lo que aparenta, ideal para servir en la mesa de Navidad o cualquier domingo especial del año.
El precio de la victoria, de Sandra Brown, es la última novela que he leído. Una sencilla historia romántica entretenida y amable, para leer en un par de horas a lo sumo. Una lectura agradable, ideal para un día de otoño.
Hoy traigo una receta de pez gallo asado que es muy sencilla y en casa nos ha encantado. Es un plato de pescado de estilo muy tradicional, pero muchas veces no hace falta innovar para comer rico y bien.
La última novela que he leído es Historia de un canalla, de Julia Navarro. Una novela muy amena de leer, que he tardado unos días en leer más que por lo larga que es, por lo que pesa el libro.Y es que lo he leído en tapa dura y tiene 862 páginas. Se me quedaba la muñeca hecha polvo y he tenido que leerlo a ratillos.
Hoy traigo una receta de alubias con boletus muy rica y sencilla. Es un plato de cuchara muy sabroso y reconfortante, ideal para el otoño y el invierno. Para hacer estas alubias, yo he usado harina de boletus, que no es otra cosa que los boletus deshidratados y después molidos hasta tener textura de harina
Rebeldes, la novela de Susan E. Hinton, es uno de los libros que más me gustaron en mi pre adolescencia. Después, lo he leído más veces, y siempre lo he disfrutado. La película que versiona la novela fue un gran éxito en los años ´80 y ya es una película mítica y de culto. Por eso el ¿libro o peli? de hoy lo dedico a Rebeldes.
La receta de hoy, gigli con vegetales, es un plato muy rico, con mucho sabor, muy saludable y bastante apañado de precio. No es complicado de preparar y nos aporta un montón de nutrientes interesantes. Además, es apto para quien siga una dieta vegana. Un plato de pasta sano y saciante, sin salsas grasientas.
Últimamente el brócoli que es tan saludable está muy bien de precio y hay que aprovechar para usarlo en diferentes recetas.
Hoy vengo con una riquísima receta de berenjenas con brie. La preparé éste verano y la tenía pendiente de publicar. Me da pena dejarla en un “cajón” hasta el próximo verano, así que me he animado a publicarla. Al fin y al cabo, hoy en día encontramos berenjenas en el mercado a lo largo de todo el año.
Hoy traigo unas ideas de desayuno con queso cremoso y frutas secas, muy sencillas y muy ricas. Son tres tipos de tostadas saludables y sabrosas. Energía, calcio y otros nutrientes interesantes para empezar bien el día.
Hoy traigo una receta de espinacas a la cazuela riquísima. Es un plato muy sencillo de preparar, de estilo clásico, que ahora que empiece a llegar el frío (porque digo yo que en algún momento llegará) podemos repetir varias veces a lo largo de las semanas y meses de otoño e invierno, porque va a apetecer y mucho.