Hoy toca plato de pescado. El pescado blanco lo ideal es servirlo recién hecho, en su punto y sin recalentar. Por eso las fotografías las he hecho en el mismo utensilio en el que se estaban cocinando, de ahí el vapor. Sé que no es lo más bonito del mundo, pero quería servirlo en su […]
Aunque ya llevamos unos cuántos días de primavera, el tiempo climatológico parece no haberse dado cuenta de ello del todo. Ya no hace tanto frío pero persiste la lluvia, días desapacibles de un invierno excesivamente húmedo que parece interminable (aunque miedo me da la primavera de este año, puede ser el Apocalipsis polinifero, palabra que […]
Hoy quiero comenzar la semana con vosotros con aire de fiesta y celebración. Este mes de Mayo el blog cumplirá su 6º año de vida, y creo que una fecha así bien merece ser celebrada. Han sido seis años de entretenimiento y diversión, de compartir muchas recetas, de hablar de muchos libros, de debatir diferentes […]
Aunque el tiempo (climatológico) de los últimos días nos hiciera dudar, lo cierto es que ya estamos en plena primavera, en Mayo, el mes de las flores (y de las alergias). Una época del año repleta de alimentos de temporada riquísimos que interesa aprovechar e incluir en nuestros menús habituales; espárragos verdes, fresas, cerezas, espinacas… […]
Estos días he estado leyendo “El secreto de los Tudor“, una novela escrita por C.W. Gortner que combina hechos históricos con ficción y que transcurre en unos pocos pero agitadísimos días de 1553 y en la que no faltan intrigas palaciegas, acción, secretos del pasado, aventuras, traiciones y amoríos. Londres, 1553. El joven Brendan llega […]
Hoy vengo con una ensalada de patatas y atún, riquísima. Es un plato completito y sabroso y si de postre sirves un yogur con trocitos de fruta fresca, tendrás un menú completo sin complicarte nada la vida. Es una ensalada que se puede servir durante todo el año, y que seguro gustará tanto a peques […]
Desde que me llegó el envío de Natursoy tenía muchas ganas de probar el tofu griego, porque hasta ahora sólo había probado el tofu normal y corriente, el blanco clásico de toda la vida. Como está elaborado con aceitunas, orégano, albahaca y ajo en polvo, mi primera idea fue usarlo para hacer una ensalada, pero […]
¡Pero qué bonitos tenemos los rabanitos de casa! Se nota que ya está aquí la primavera (para bien y para mal, ¿verdad, compañeros alérgicos de fatigas?) y la huerta ya empieza a mostrar su mejor cara. Es una alegría. De los primeros en darnos satisfacciones, están los rabanitos. ¡Son tan coquetos y están tan ricos! […]
Parecía que el frío se había ido para no volver en un largo tiempo, pero no, aquí está, de vuelta y sin piedad. El sábado nevó y estas tres últimas noches hemos vuelto a tener temperaturas bajo cero. Así que por aquello de “al mal tiempo, buena cara”, ayer me puse manos a la obra […]
El Domingo de la semana próxima, como primer domingo de Mayo que será, se celebra el Día de la Madre, una festividad que siempre podemos celebrar con cariño y sin dejarnos arrastrar de lo sentimental a lo comercial. En días así, lo que se presta, es reunión familiar en torno a la mesa, y por […]
Aunque en mi huerta la temporada de fresas no empieza hasta que llega el verano, normalmente, en las fruterías ya tenemos fresas y fresones en pleno apogeo desde hace algunas semanas. A mi me gustan mucho y no me puedo resistir a esperar a las de casa. No siempre hay suerte, porque algunas veces con […]
Hoy vengo con un plato muy rico de carne de ternera y alcachofas, una de las verduras de la temporada. Lo que más trabajo da es limpiar las alcachofas, pero como son sólo cuatro (una por comensal), es poca cosa. Con ayuda de la olla Express rápida (que me encanta para este tipo de guisos […]