Como todos estos días de propuestas muy navideñas y deliciosas, hoy no podía ser menos y vengo con unos vasitos de mejillón y caviar que son toda una delicia. Animáos si os gustan los ingredientes porque van a ser un éxito asegurado, un contraste de sabores escandalósamente apetecible.
Con estas cantidades, tenéis para 12 vasitos que en este caso son de chupito. Lo ideal es acompañarlos por un tenedor de postre.
Vasitos de mejillón y caviar
Ingredientes:
100gm de espinacas tiernas
1 naranja ecológica dulce (será suficiente con 3 ruedas más bien finas)
12 mejillones grandes limpios
una copa de vino blanco seco
50gm de caviar
aceite de oliva virgen extra picual
Preparación:
Limpiar los mejillones y abrirlos en una sartén tapada junto con el vino blanco.
Mientras, lavar y escurrir muy bien las espinacas y repartirlas entre los vasitos.
Sacar cada mejillón de su valva y ya templado o frío poner uno en cada vaso de chupito.
Cortar en cuartos de rueda fina la naranja y poner un cuarto en cada vasito; aderezar con el aceite de oliva en spray.
Repartir el caviar entre los vasitos y servir los vasitos de mejillón y caviar al momento.
Qué combinación más original la de caviar y mejillón. ME encantaría poder probar ahora y eso que todavía no he desayunado, princesita enferma y mamá de cabeza jejeje
Besos,
Palmira
Espero que la peque se ponga bien pronto, este tiempo frío es lo que tiene.
Un beso, guapa.
¡Hummm este “chupito” es algo extraordinario! Para un día festivo (por lo del caviar) sorprender a la familia; espero me dejen al menos los vasos para otra ocasión jajaja.Besos.
Me gusta mucho el contraste de ingredientes y la presentación…..Desdeluego que es para triunfar !!!
Besinos guapa.
Jajaja, espero, porque si no vaya ruina 😉
Besos, guapa!!
Me alegro mucho de que te guste, Bego.
Besos, feliz semana.
Mmmm que bueno y que presencia de lujo tiene ese vasito. Me lo copio para mi mesa navideña que se ve estupendo.
Un besico guapa
Me alegro mucho de que te guste, Pilar, y espero que lo disfrutéis como nosotros.
Besos.