Unas brochetas ligeras y riquísimas. Muy sencillas de preparar, tienen muy pocas calorías. Para una cena ligera son un plato muy completo. Si las prefieres hacer a la barbacoa, sustituye las varillas de bambú por otras de acero inoxidable o de aluminio.
Si sigues la dieta WW o de los puntos, todas las brochetas tienen 11p. y salen unas 8 ó 9.
Si no estás a dieta, puedes servirlo con una guarnición de arroz salvaje frito.
-modif.JPG "brochetas de pollo y hortalizas (paso 1)")
Ingredientes:
2 pechugas de pollo
250gm tomatitos cherry
1 pimiento verde
½ pimiento rojo
2 cebolletas tiernas
salpimienta negra
tomillo
sal
2ct aceite de oliva virgen extra
-modif.JPG "Brochetas de pollo y hortalizas (ya horneadas)")
Preparación:
Cortar las pechugas en dados de similar tamaño. Pelar las cebolletas y cortarlas igualmente en dados, así como los pimientos bien limpios y secos. Lavar y secar también los tomatitos.
Ensartar en brochetas de bambú todos los ingredientes, alternándolos, empezando y terminando por un tomatito. Poner todas las brochetas sobre una bandeja refractaria y salpimentarlas. Aderezar generosamente con el tomillo seco y regar en hilos finos con el aceite de oliva.
Introducir en el horno previamente calentado a 200ºC y hornearlo por espacio de, aproximadamente, 15 minutos. Servir caliente y recién hecho.
[…] Brochetas de pollo y hortalizas […]