Unos vols-au-vent en versión mini, con el relleno caliente o a temperatura ambiente, es un aperitivo que siempre suele tener muy buena acogida. En este caso lo que es los propios vols-au-vent de hojaldre no los he hecho yo, si no que los compré ya hechos y he preparado sólo el relleno. Cuando hay muchas cosas que preparar y poco tiempo, vienen muy bien.
Ingredientes:
12 mini vols-au-vent
3 espárragos verdes
4 champiñones medianos
1 loncha de jamón
2ct harina
aceite de oliva virgen extra
1 y ½ tacita de las de café, de leche entera
sal
Preparación:
Limpiar espárragos y champiñones, desechando las partes no comestibles. Picar pequeño pero no excesivamente fino.
Picar también el jamón y reservar todo por separado.
Poner al fuego una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y saltear a fuego vivo los champiñones y los espárragos y pasados 2 minutos añadir el jamón para saltear un par de minutos más.
Espolvorear con la harina, mezclar bien y verter la leche removiendo sin parar para lograr una farsa unida.
Retirar del fuego, sazonar si es necesario y repartir dentro de los vols-au-vent. Servir al momento.
Estos bocaditos son una monada ! Todavía no he encontrado unos comprados que me gusten de sabor pero seguiré buscando, que este relleno tuyo debió tener un éxito fenomenal!!!
Un beso y muy buen domingo ;o)
Palmira
Gracias, guapa.
Yo los compré de pastelería, estaban muy ricos, tenían un ligero sabor a mantequilla rica y estaban crujientitos. Creo que compraré más porque para días que hay mucho que preparar vienen muy bien.
Besos.
Me encanta tu aperitivo y el relleno que le has hecho
Son perfectos y yo hago como tu, para no marearme mucho, los compro ya elaborados, para poner solo el relleno
Besps. Ana
Me encantan estos aperitivos, un bocadito y listo!
Yo como tú, suelo comprarlos hechos y para una prisas van genial, con tu relleno…de escandalo, un besote mu grande.
Me encantan los vols-au-vent … y estos debían de estar espectaculares.
Un besito
Casi casi vegetarianos!!!
Un besote
¡¡¡Ay qué rico!! Y me encanta el hojaldre, así que para mi los vol a vents son una apuesta segura.
Me alegro de que te gusten, Ana.
un beso.
Gracias, Sara, me alegro de que te gusten.
Un beso.
Gracias, Yolanda, si que estaban muy ricos.
Un beso.
Casi, casi, Eva. jeje. 😉
Un beso!!
Es verdad que suelen gustar a todo el mundo, Lola, por eso vienen muy bien para cuando hay mucha gente en torno a la mesa.
Besos.
Que ricos estos volovanes. Yo también suelo comprarlos ya hechos y los meto un poquito al horno con el relleno para que queden crujientitos.
Besitos
rosa
Una buena idea si no se pueden hacer al momento, muchas gracias, Rosa.
un beso.