Aunque parece que hoy en día no es algo que se vea demasiado, no hay recetario de cocina que se precie de los años ´70 que no tenga una receta de este estilo, donde se aprovecha la concha vacía de las vieiras (se friega bien con jabón lavavajillas y estropajo) para rellenarlo de una farsa […]
Hoy me apeteció volver a sacar el wok y preparar el cerdo con una buena cantidad de verduritas, bien rico y colorido. Ingredientes: 350gm de cinta de lomo de cerdo en filetes 1 pimiento verde carnoso 1 pimiento rojo carnoso 1 cebolleta tierna hermosa 6 dientes de ajo grandes 1 zanahoria grande 2Cd aceite de […]
Para Hoy (13-11-2009) Afuera de mi ventana…está anocheciendo. Estoy pensando… en las buenas noticias que nos han dado algunos amigos en los últimos días, que siempre llenan de alegría. De los lugares donde aprendemos… de muchas conversaciones. Me siento agradecida por… esas buenas cosas que les están pasando a algunos amigos. Desde la cocina… té […]
“Lite” es la tercera novela de la serie El clan de Mallaig, aunque cronológicamente es anterior y bien puede leerse de modo independiente. Es una novela histórica nacida de la pluma de la canadiense Diane Lacombe, repleta de aventuras y acción, con toda la dureza de la época y el lugar en el que está […]
Cuando una quiere preparar un postre para varios en pocos minutos, las láminas de hojaldre fresco que venden ya preparadas son una auténtica gozada. No tengo foto del corte porque no me dio tiempo, el chocolate sale fundido y está riquísimo, por eso se come caliente. Si vas a comerlo frío, mejor en lugar de […]
Unas ricas lentejas para disfrutarlas en días fríos. Buenísimas y de plato único. Ingredientes: 300gm lenteja pardina 1 oreja de cerdo cocida 1 chorizo de guisar 150gm de jamón serrano en daditos 6 pimientos del piquillo asados (en conserva) ½ cebolleta tierna 4 dientes de ajo grandes ½ ct pimentón dulce 2 hojas de laurel […]
Hoy quiero contaros que me he leído una preciosa novela ambientada en la Escocia del S. XV y que me ha encantado. Se trata de “Sorcha”, de Diane Lacombe, la tercera novela sobre El Clan de Mallaig. Una novela encantadora y muy bien ambientada, capaz de trasladarte en el tiempo y el espacio en una […]
Anímate a probar la receta de galletas de chocolate que traigo hoy. Son unas ricas galletitas con crujientes trocitos de chocolate. ¿Apetecen? Pues toma nota y ponte manos a la obra, porque son sencillamente espectaculares de sabor.
Es probable que estos sean los últimos tomatitos de la huerta por este año. Para disfrutarlo bien, los preparé como picoteo para la hora del aperitivo. Ingredientes: 400gm tomates cherry 2Cd aceite de oliva virgen extra 2ct orégano seco 2Cd vinagre balsámico de Módena sal Preparación: Lavar bien los tomates y ponerlos en una sartén […]
Afuera de mi ventana… nubes blancas pero gruesas, un grupito de palomas bebiendo en un charco. Estoy pensando… en todas las cosas que tengo pendientes para las próximas semanas. De los lugares donde aprendemos… me encantan las bibliotecas unas más que otras, todo hay que decirlo). Me siento agradecida por… que parece que vamos encaminando […]
Esta era una novela que leía sin muchas expectativas pero que me ha parecido muy bonita y me ha emocionado en algunas ocasiones. La acción transcurre en Inglaterra, en 1830. Anthony Courtland, duque de Tremore, no ha salido nunca de Inglaterra pues a los 12 años tuvo que hacerse cargo del título y con ello […]
¡Me encanta la legumbre! Y sobre todo en otoño e invierno, en los típicos (o a veces no tan típicos) platos de cuchara. Dicen que la dieta mediterránea se va perdiendo día a día. Espero que no desaparezca nunca, que la hagamos viva en nuestras cocinas. Yo hoy preparé un plato de legumbre muy controlado […]