Si me pidieran que eligiera mis tres verduras de primavera favoritas, sin dudarlo, guisantes frescos, espárragos verdes y alcachofas. Me encantan. Son una delicia y ya por si solos riquísimos, pero las posibilidades que ofrecen en la cocina son tantas además, que los hace aún más valiosos. Y como es ahora cuando están en su […]
¡Primavera, que bonita eres! Y más lo sería si no fuese alérgica a ciertos pólenes, pero qué os voy a contar que por desgracia no sepáis muchos. Pero aprovechemos lo mejor de ésta época y disfrutémoslo en forma de postre. ¿Quién se resiste a algo dulce elaborado con fresas o a los sabores vibrantes de […]
Tenemos a la vuelta de la esquina el Día del Padre y como suelo hacer cada año, os dejo unas ideas de menús para celebrarlo en familia (ya sabéis, para ver cada receta completa, sólo hay que pinchar sobre su nombre y se abrirá en una ventana nueva). Este año me centro en propuestas económicas […]
Las zanahorias son uno de los vegetales más saludables y económicos que podemos encontrar hoy día en el mercado. En los últimos tiempos han bajado algo más de precio y esperemos que siga así la cosa; las últimas veces que las he comprado no han pasado de 0,50euros el kilo, lo cuál está mejor que […]
Ya sea en platos dulces o en platos salados, como bien sabéis quienes me conocéis, utilizo muchas frutas secas al cocinar. El punto especial de sabor que le da a muchísimos platos, lo saludables que son y lo bien que se conservan en casa durante un tiempo relativamente largo hace que no falten en mi […]
El recopilatorio de hoy domingo va de postres, pero no de repostería. Los de hoy, son postres para comer con cucharita o, de lo ricos que son, mejor aún con cuchara. De preparación sencilla y sin complicaciones. Para disfrutar cucharada a cucharada y rebañar el fondo. Si eres goloso, te van a encantar. Postres para […]
Por más que algunos anuncios se asomen ya hacia la primavera, lo cierto es que aún nos queda más de un mes de invierno y no sabemos cuántas semanas de frío. Para combatirlo alimentándonos bien, os dejo con algunos menús perfectos para combatir el frío, para sentirnos reconfortados y agusto al llegar a casa y […]
Si, lo sé, se acerca San Valentín y yo, como cada año, sin publicar al respecto hasta última hora casi. Y no, este año tampoco traigo recetas afrodisiacas ni en forma de corazón, me niego. A lo mejor dentro de unas semanas o de unos meses, pero en esta fecha que tanto daño hace al […]
Para el recopilatorio de recetas de hoy, 12 recetas con patatas, me he decidido por recetas elaboradas con patatas; un alimento básico de nuestras despensas, muy versátil y que nos ofrece multitud de posibilidades a muy buen precio. En mi casa, supongo que como en la de la mayoría, no faltan nunca. Así que aquí […]
¿Quién se resiste a un buen plato de jamón? ¿Y a un buen plato (entrante, principal, picoteo…) elaborado con jamón? Además de ser uno de los productos estrella de nuestras cocinas, es también un recurso magnífico para elaborar recetas muy diferentes entre si. Yo hoy he escogido doce (¡y lo que me ha cotado decidirme por unas y descartar otras!), todas muy sencillas de preparar y muy ricas.
Cada menú encierra una idea diferente porque cada grupo de personas o cada ocasión puede ser diferente; algo formal y muy cuidado, algo informal y de picoteo, algo fácil de llevar para comer fuera de casa, algo económico pero festivo, etc… Pero todas las recetas están elaboradas con alimentos de temporada y son muy ricas.
Para el recopilatorio de recetas de hoy he optado, viendo el tiempo que hace, por recetas de cocina para días desapacibles. Recetas que apetece cocinar en días así, y que después reconfortan en la mesa al comensal. Platos para cocinar sin prisas, mientras el frío, la lluvia o la nieve y el viento arrecian al […]