Hace unas semanas quise probar a encurtir zanahorias. En muchos botes de encurtidos variados vienen ruedas de zanahoria y tenía curiosidad por cómo quedarían hechas en casa, así que preparé un bote para hacer la prueba. Ya lo he abierto y debo deciros que están buenísimas y voy a embotar más para tener para este […]
¿Apetecen unos canapés ricos y ligeritos? Los germinados me suelen gustar (salvo los de soja, son los más comunes y los que menos soporto) y prefiero hacerlos en casa. En este caso éstos de cebolla son comprados (una tarrina en Carrefour, supongo que en Eroski y demás también tendrán) y es que no los había […]
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Os presento la primera receta que he hecho de uno de los libros que me regaló mi marido el otro día: son unas rosquillas de sésamo del libro “Cocina Turca” apenas modificadas. No son rosquillas dulces, es una especie de rosquillas de pan que nos han gustado mucho y tengo claro que haré muchas más […]
Otro de los picoteos del otro día: unas cucharitas de aperitivo riquísimas, de sabor intenso y muy ricas. No llevan apenas trabajo y entran de maravilla. Ingredientes: 12 tomates secos 1 vasito aceite de oliva 6 aceitunas rellenas de pimiento 1 bote de lomos de atún en aceite de oliva 1 ramita de albahaca fresca […]
Otro de los picoteos de la celebración del otro día ¡Una gozada para los sentidos! Puro sabor mediterráneo. Riquísimas. Ingredientes: 300gm tomatitos cherry 1 lata aceitunas negras deshuesadas 2 latitas de anchoillas en aceite de oliva unas hojas de albahaca fresca Preparación: Lavar los tomatitos y la albahaca. En brochetas de bambú […]
¿A quién no le gustan los langostinos? Estas brochetas estaban buenísimas. ¿Apetecen? Ingredientes: 8 langostinos 12 tomates cherry 1ct aceite de oliva virgen extra pimienta negra sal Preparación: Pelar los langostinos reservando las colas. Lavar los tomatito s y secarlos cuidadosamente. En 4 varilla de bambú cortas para brochetas, ensartar los ingredientes. En cada varilla […]
Como ya sabéis quienes me vais conociendo, me encantan las ensaladas y también los picoteos. En esta receta he querido aunar ambas cosas en una y de paso aprovechar un poco de atún a la pancha que me sobró. Quedó un plato muy rico ¡y muy barato! Ingredientes: ½ rueda de atún a la plancha […]
Este es mi primer experimento en la cocina con las obleas de arroz. Las tenía compradas hace la tira de tiempo y todavía no había encontrado el momento de utilizarlas, pero ya se iba acercando la fecha de caducidad así que eso fue determinante y hoy me propuse preparar unos rollitos. No quería hacer el […]
Unas banderillas, rápidas, sencillas y sabrosas. Aptas para vegetarianos estrictos (veganos), celiacos, intolerantes a la lactosa y alérgicos a los frutos secos. Perfecto para un aperitivo sin pretensiones o como parte de un picoteo ligero. Lo que me gusta los domingos. Ingredientes: 1 lata de mazorquitas (mazorcas enanas) de maíz al natural 250gm de tomatitos […]
Ya sabéis que soy de las que no tiro nada que esté en buenas condiciones, y una vez más os dejo un plato elaborado a base de “sobras”. Esta vez lo que me sobró fueron dos piezas de secreto ibérico hechas a la parrilla, que habíamos tenido barbacoa. Para aprovecharlo hice unas tapas para la […]
Aquí os traigo hoy unos pinchos muy ricos de alcachofas, son muy ligeros y son aptos para vegetarianos estrictos (veganos), celiacos y diabéticos. Son muy facilitos de hacer, además. Están muy ricas como aperitivo pero también pueden ser un entrante ligero. Ingredientes: 1 bote de corazones de alcachofa pequeños 2Cd pimiento rojo picadito 2 […]
Como ya sabéis quienes me conocéis, me encantan las banderillas y las brochetas frías para servir en el aperitivo. Sin complicarse la vida, suelen prepararse sin mucho trabajo y en general a todos les encantan, con lo que desaparecen en un momento. Hoy, unas brochetas frías de huevos de codorniz. Ingredientes: 18 huevos de […]