Estrella de pan blanco (con masa madre)

Estrella de pan blanco (con masa madre)

Sigo con mis panes elaborados con masa madre. En este alargué mucho los tiempos de levado que en este caso fue en dos partes y el resultado ha sido un pan mucho más alto y esponjoso, de corteza crujiente y tirando a fina. Yo hice la masa por la tarde y por la noche el […]

Arroz con champiñones y jamón

Arroz con champiñones y jamón

Es sorprendente cómo algunas veces con poquísimos ingredientes y tan básicos sale un plato riquísimo que no desmerece en nada a otros muchísimo más elaborados. Si la materia prima lo vale, no necesitas más para tener un plato así de bueno  sin esfuerzo. Aunque hace calor de verano yo ya estoy pensando en mi amado […]

Rebanadas de desayuno

Rebanadas de desayuno

  Hoy vengo con un desayuno rapidito de preparar pero muy rico, saludable y tentador. En cinco minutos podrás prepararlo y degustarlo, sin complicaciones de ningún tipo. Una forma sencilla y estupenda de empezar con buen pie el día.   Ingredientes: 4 rebanadas no muy gruesas de pan de pueblo 4-5Cd de queso cremoso de […]

Huevos de pueblo

Publicado 7 septiembre, 2011 por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a, Huevos / 21 Comments
Huevos de pueblo

Hoy vengo con un plato facilísimo pero de esos que están para mojar  pan y chuparse los dedos. No tiene misterio alguno pero queda tan rico que no me he resistido a dedicarles una entrada. Si so animáis, preparad un buen pan. Os dejo las cantidades para dos cazuelitas como las de la foto. Ingredientes: […]

Pan de cerveza con masa madre

Pan de cerveza con masa madre

Sigo probando con los panes hechos con masa madre sin hacer aún grandes experimentos, más bien en plan básico para familiarizarme con las cantidades, tiempos, esta vez he hecho un pan de cerveza, que si ya con levadura prensada me encanta los matices de sabor y aroma que adquiere el pan, con la masa madre […]

Salsa de tomate básica

Salsa de tomate básica

Normalmente, cuando preparo salsa de tomate para algún plato concreto, siempre la enriquezco con alguna hierba o especia (un día albahaca, otros laurel o tal vez orégano, quizá pimienta, entre otros) y a veces también con el añadido de alguna verdura más cono pimientos o zanahoria si lo que me apetece es suavizarla, con ajo […]

Cuencos de crema de arroz y su compañía

Publicado 2 septiembre, 2011 por Marhya en Gastronomí­a, Postres, dulces y repostería / 16 Comments
Cuencos de crema de arroz y su compañía

Hace ya un tiempo (aquí) preparé una crema de arroz como ésta, pero cambiando el acompañamiento el resultado es totalmente diferente y hoy la he preparado un poquito más contundente. Sería difícil decidir cuál está mejor, yo os animo a probar ambas y escoger vuestra favorita según la ocasión.     Ingredientes: 200gm harina de […]