Cuando ya parecía que el verano pasaría de largo parece que al fin se asienta también por aquí. Así que un ensalada ligera entra de cine para la hora de la cena, y ayer preparé esta de langostinos muy sencilla, fresca y rapidita de hacer. Si os animáis con ella mejor no la aliñéis hasta […]
Supongo que nos pasa de algún modo a todos los blogueros pero a ratos creo que me estoy grillando corriendo a por la cámara cada dos por tres; cuando no es por la comida, es por los gatos o por el perro y cuando no por alguna otra cosa que en el momento me parece […]
Mirtillo, blueberry, arándano azul… son algunos de los nombres por los que se conoce al Vaccinium corymbosum, un fruto que cada vez tiene más presencia en nuestra cocina pero que es muy tradicional de otras (la francesa, la nórdica, la norteamericana… ). Hace poco compré una botella de concentrado de mirtillos y aunque lo que […]
Aunque no lo parezca, todo termina por llegar. La sombra cotiza alto al fin. Este es el lugar preferido de los gatos durante casi todo el año, pero especialemtne hoy hay overbooking por la sombra y el airecito que dan las hojas de la alcachofera al balancearse con el tímido aire de la tarde. El […]
El otro día tuvimos la inmensa suerte de probar unas ciruelas riquísimas que nos trajo un amigo. Cuando la fruta se recoge del árbol en su punto justo, se nota, no es comparable a nada. Estaban tan ricas que casi todas las comimos tal cuál, pero no me resistí a coger cuatro para preparar unos […]
Para cualquier amante de la gastronomía leer una novela de algún modo relacionada con la misma, siempre es un placer. “L´auberge. Un hostal en los Pirineos”, de Julia Stagg, ha caído en mis manos y lo he leído de principio a fin en un día porque además de ser una lectura alejada de toda complejidad […]
Lectura apacible y entretenida, en cierto modo inspiradora. He anotado todos los platos que se nombran en sus páginas; parece que una puede olerlos y hasta saborearlos.
Como os contaba el otro día (aquí) el domingo estuvimos en la XVIII Feria del Queso y Productos Artesanales de Frómista. Había veintiséis puestos, que para un pueblo pequeño es un buen número y también había muy buen ambiente. Además de varios puestos de queso había también embutidos, licores, conservas artesanas, repostería, miel, vidrio pintado, […]
Aunque ya llevo unos cuántos años viviendo en el pueblo (casi, casi son ocho) todavía me maravillo con la fauna salvaje que puede una ver cuando menos se lo espera. A veces da pena, como el sábado, que encontramos un águila muerta (parecía atropellada) en mitad de la carretera. Otras, como hoy, da alegría […]
Este mes de julio nuestra amiga Palmira, del blog Come Conmigo, es la anfitriona del evento internacional Bread Baking Day. Ella ha elegido el tema de este BBD-42, que no es otro que el pan para un picnic, y ésta es mi aportación: unos ricos panecillos de albaricoque y pistacho. Un punto dulce muy suave, […]
Si a estas alturas todavía no os habéis cansado de ver recetas elaboradas con calabacín, creo que una más no os hará daño (jeje), es más, creo que os va a gustar. A nosotros nos ha encantado. Prepararla es sencillo, no tiene misterio, y con este verano que tenemos creo que no es problema ni […]
Todo esfuerzo tiene su recompensa. Cuidar la huerta es un trabajo diario pero disfrutar de sus frutos es una gozada, aunque sea en algo tan sencillo como esta ensalada de lechuga y achicoria roja, que hemos tomado hoy como acompañamiento.