Arroz especiado con brócoli

Hoy vengo con una receta de arroz especiado con brócoli muy rica, sabrosísima. Es también un plato saludable apto para quienes sigan una dieta vegana. Un plato saciante, rico en fibra, vitaminas y minerales.
Puede servirse como entrante sustancioso aunque también puede ser estupendo para servirlo como plato principal, después de una sopa, que con este tiempo entra muy bien.