El primer día del proyecto un pequeño cambio del mes de Marzo ha ido muy bien. Os voy a contar qué preparé por si a alguien le sirve de ayuda o inspiración, o por si le viene bien coger alguna idea de menús sin carne ni pescado (a partir de ahora, y por abreviar, sin c/p)
* Desayuno: Aquí nada que reseñar porque en el desayuno raramente sirvo c/p (ni jamón, queso, etc…)
* Media mañana: Yogur y tortitas de maíz. Ligero (por mi dieta) y sin c/p.
* Comida: El plato principal era lo más importante, lo que había que modificar. Preparé unas lentejas como estas (aquí). Legumbre + arroz = proteína de alta calidad. Seguramente ya sabréis que para que el organismo sintetice bien el hierro procedente de los vegetales, necesita de vitamina C en el mismo menú. Así que como entrante puse una ensalada de pimiento rojo en daditos y aros de aceituna negra, y para el postre yogur con daditos de kiwi.
* Merienda: Pan con mermelada sin azúcar y té.
* Cena: Quería algo apetitoso, ligero y que uno lo pueda comer sin tener la sensación de que uno está renunciando a algo. Así que preparé los rollitos chinos (aquí) que os enseñé. Y de postre, plátano.
¿Alguna corrección nutricional o alguna idea para el próximo día?
¿No acabastes un poco chinita tú chinita yo, con tanto aloz? Es bloma… Muy equilibrado. Tú comida fué lo que en Montignac denominamos una glucido -proteica.
Besotes!!!
jajaja, es que me va el rollito, jajaja. Una pregunta, Polita, ¿qué significa eso, así con palabras para profandos en la materia? Que me interesa mucho.
Ya me contarás.
Besos y buen fin de semana!
En Montignac dividimos las comidas en dos tipos: Prótido-lípidas, (PL), que mezclan proteinas con grasas, y que solemos hacer al mediodía, acompañadas de hidratos de carbono con bajo contenido en azúcares (IG bajo) (veduras, vegetales, legumbres); y glucido-proteicas (GP) en las que combinamos hidratos de carbono con contenido medio en azúcares (IG medio) (Harinas y cereales integrales) con proteinas con bajo contenido en grasas (Lácteos desnatados y/o pescados blancos al vapor, principalmente) que reservamos para desayunos, y un par de comidas o cenas a la semana.
Para el resto de las cenas solemos combinar hidratos de IG bajo con proteinas sin grasas.
No se si me he explicado bien…
Tienes mucha más info en mi foro : Las Mujeres de Verdad tiene Curvas, el enlace está en mi blog.
Besotes!!!
Ok, gracias, Polita. Tengo que mirarlo despacio que me interesa el tema.
Besos.