Hoy os traigo la segunda parte de las recetas de platos principales puntuadas para la dieta WW (weight watchers) y aptas para cualquiera que quiera comer de modo sano, ligero y sabroso. Espero que os gusten.
BROCHETAS DE CALABACÍN Y POLLO:
1 RACIÓN DE 4 PUNTOS.
Ingredientes:
1 calabacín pequeño 0p.
1 pechuga de pollo (160gm) 4p.
12 tomates cherry 0p.
tomillo, sal y pimienta de colores 0p.
Preparación:
Pelar el calabacín, córtalo en dados. Cortar en dados el pollo. ensartar todo en 3 palitos de brocheta alternando los ingredientes: aderezar con el tomillo. la pimienta y la sal y cocinar en la plancha eléctrica por todos los lados.
GARBANZOS CON GAMBAS:
2 RACIÓN DE 4,5 PUNTOS CADA UNA.
Ingredientes:
200gm garbanzos cocidos (peso ya cocido) 4p.
1Cd aceite de oliva virgen extra 3p.
120gm gambas peladas 2p.
1 diente de ajo, sal, guindilla en copos y perejil picado 0p.
Preparación:
Picar el ajito muy fino y ponerlo en una cazuela con el aceite: cuando empiece a tomar color añadir los garbanzos, las gambas, sal, guindilla y perejil y saltear 2-3 minutos hasta que las gambas queden cocinadas (con cuidado de no quemar los ajos).
LENGUADO A LA NARANJA:
1 RACIÓN DE 1,5 PUNTOS
Ingredientes:
Un filete de lenguado de 150gm 1,5p.
4Cd zumo de naranja 0p.
sal y pimienta blanca 0p.
Preparación:
Poner en un plato el lenguado salpimentado, bañar con el zumo de naranja y cocinar en el microondas a máxima potencia 2-3 minutos. Servir.
SALMÓN A LA PLANCHA A LA NARANJA:
1 RACIÓN DE 4 PUNTOS
Ingredientes:
1 lomito de salmón de 100gm 4p.
sal y pimienta blanca 0p.
tomillo y 1ct zumo de naranja 0p.
Preparación:
Salpimentar el salmón y ponerle una pizca de tomillo y cocinarlo a fuego fuerte en la plancha antiadherente. Servir con el zumo por encima y servir al momento.
HAMBURGUESAS CASERAS:
4 HAMBURGUESAS DE 2 PUNTOS CADA HAMBURGUESA
Ingredientes:
280gm magro de ternera en un trozo 7p.
4Cd ketchup 1p.
1 tomate grande maduro pero firme 0p.
2 dientes de ajo 0p.
sal y pimienta negra molida 0p.
perejil fresco picado 0p.
Preparación:
Picar la carne, salpimentarla, mezclarla con los dientes de ajo pelados y bien picados y un poquito de perejil. Formar 4 hamburguesas de igual tamaño.
Lavar el tomate, cortarlo en ruedas más bien gruesas, salpimentarlas y cocinarlas a fuego muy vivo por ambos lados en una sartén antiadherente. Cocinar también en una sartén antiadherente las hamburguesas.
Servir cada hamburguesa sobre una rueda de tomate y colocar sobre ella una cucharada de ketchup.
