Estas cazuelitas son muy ricas, salen muy económicas y también muy fáciles de preparar. Las sirvo en cazuelitas de barro porque mantienen muy bien la temperatura, incluso pueden ponerse en el horno a menos de 100ºC unos minutos hasta el momento de servirlas, y así no pierden temperatura. Con el frío de estos días, entra muy bien. ¿Os apetece?
Ingredientes:
800gm de patatas
½ cebolla blanca dulce mediana
200gm champiñones
4 salchichas blancas (de carnicería)
aceite de oliva virgen extra
una guindilla de cayena
sal
Preparación:
Pelar las patatas, cortarlas en dados o en gajos y disponerlas sobre una fuente de horno. Sazonar y aderezar con una cucharada de aceite de oliva virgen extra en hilos.
Introducir en el horno ya caliente a 200ºC y cocinar durante una hora, aproximadamente.
Mientras, limpiar los champiñones y picarlos en daditos. Reservar.
Retirar la tripa de las salchichas y reservar su carne.
Pelar la cebolla y picarla muy fina.
Poner al fuego una sartén con un chorretón de aceite de oliva virgen extra y la guindilla picadita; pochar en ella la cebolla con un pellizco de sal y pochar hasta que ablande por completo. Incorporar entonces la carne de las salchichas bien desmigada y los champiñones y rehogar todo junto mezclando muy bien y cuidando que la carne no cuaje en trozos grandes.
Cuando los champiñones estén en su punto y la carne cuajada, retirar del fuego.
Sacar las patatas, repartir entre las cazuelitas y sobre ello repartir el contenido de la sartén, mezclando bien. Servir al momento.
Con frio o sin él , te aseguro que me las comería en cualquier momento.
Me encantan este tipo de platos !!!
Besinos guapa.
Pues esto tiene que estar más que rico… mira que he preparado la salchicha deshecha con champis y patatas asadas al horno pero nunca he juntado los dos y veo que ha sido un error! Me llevo tu idea, como tantas otras :o)
Gracias Marhya!!!
Besos,
Palmira
Bego, me alegro mucho de que te gusten.
Un besín, guapa.
Palmmira, ya me contarás, porque sé que te va a gustar, seguro.
Un beso!!!
Pues creo que me encantaría este plato.
Las patatas con las salchichas quedan de lujo.
Muchas gracias por la idea.
Un saludo.
Gracias, Andrea, me alegro mucho de que te gusten.
Feliz día.
La manera más deliciosa para celebrar San Valentín.
Besos.
¿Por qué no? Un momento tan bueno como cualquier otro.
Un beso.
Pues una propuesta bien rica y sencilla. Te la coopio
Lola, espero que os guste como a nosotros.