Compota de frutas

Publicado 2 febrero, 2015 por Marhya en Cocina vegetariana, Gastronomía, Postres, dulces y repostería / 6 Comments

Hay muchos postres ricos que no necesitan edulcorantes de más o los precisan en muy poca cantidad para estar estupendos. Es el caso de loa compota de frutas que traigo hoy, un postre saludable y sabroso, que gracias a estar preparado con fruta bien madura, no necesita añadidos de azúcares de ningún tipo. Si lo servís sin decirlo, nadie adivinará que no lleva azúcar o algún otro tipo de edulcorante, porque es un postre con sabor dulce. No empalagoso, pero si dulce.

Es un postre totalmente vegano, libre de lactosa, sin huevo, apto celiacos e intolerantes o alérgicos a los frutos secos. ¡Vamos, que es prácticamente para todos los públicos!

Ingredientes:

250gm de moras frescas o congeladas
2 plátanos grandes maduros
2 manzanas golden muy maduras
un vaso de zumo de manzana (o licuado)

Preparación:

Poner en un cazo las moras congeladas o frescas, las manzanas peladas y descorazonadas picadas en dados y los plátanos pelados y cortados en ruedas un poco gruesas.

Bañar las frutas con el zumo y poner al fuego. Cocinar tapado hasta que rompa a hervir, y mantener en un hervor suave durante unos 15-20 minutos.

Servir caliente o frío.

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Palmira

Este tipo de compotas es un postre delicioso, con sabor pero sin exceso de nada, da gusto.
A mi me gusta bien calentito a estas alturas del año :o)
Besos y feliz semana,
palmira