Si tenéis pan de molde casero o de tienda y las rebanadas empiezan a secarse, esta es una forma estupenda de aprovecharlas. Se come mejor frío o a temperatura ambiente que caliente, se acompaña bien con ensaladas verdes, encurtidos y un toque de mayonesa. Por precio, es un plato perfecto para diario (a pesar de la cruz que tengo con el precio de la luz y el horno) pero es estupendo para cambiar el fin de semana o para servir como parte de un menú de picoteo.
De picnic o para comer en el trabajo se transporta muy bien, pero ojo porque lleva huevos entre sus ingredientes; mejor dejarlos para los días fríos o llevarlo en nevera portatil.
PASTEL DE ATÚN Y PIMIENTO
Ingredientes:
5 rebanadas de pan de molde
3 latitas de atún en aceite de oliva
1/2 bote de pimientos del piquillo asados
3 huevos grandes
400ml de leche entera
Preparación:
Trocear en triángulos el pan y disponerlo en una fuente de horno.
Poner en un vaso de batidora los huevos cascados, la leche, el atún bien escurrido de su aceite de coservación y el pimiento. Triturar muy bien y verter sobre el pan.
Introducir en el horno y cocinar a 200ºC unos 45 minutos.
Dejar enfriar antes de servir.
Fácil y delicioso. Un pastel muy propio para estas fechas. Copio y pego la idea.
Muchos besos y feliz semana.
Un beso, guapa, me alegro mucho de que te guste.
Holaaaa, que sencillo y riquísimo pastel. Esta es una mezcla que siempre me ha gustado. Y queda realmente bonito.
Un besooo
Otra de tus recetas que me apunto, me parece sencillamente deliciosa!!! Un abrazo y gracias por compartir.
Si, entra muy bien.
Un beso, guapa.
Gracias, Sonsoles, me alegro mucho de que te guste.
Feliz día.
Pues pudines salados nunca he preparado, tartas y flanes si pero con pan nunca. Me parece una idea fantástica para los picnics que espero no tienen que quedar muy lejos ahora :o)
Me llevo la idea!
Besos,
Palmira
Queda más densito que un flan salado pero básicamente es lo mismo.
Un beso, guapa.
[…] Nº2.- Ensalada de rúcula Pastel de atún y pimiento Tarta de chocolate y naranja […]