La primera es una receta de cuencos de desayuno que puedes apañar en dos o tres minutos. Es nutritiva y saludable. Y entra muy bien, porque empezar el día con algo rico y que siente bien, solo puede ser el inicio de un montón de cosas buenas. O eso quiero creer.
Cuencos de desayuno con cerezas y nueces
La segunda es una ensalada rápida y fácil, muy básica pero con mucho sabor. Para un entrante exprés o para poner en el centro de la mesa y picar durante la comida o la cena. Todo muy sencillo.
Las cantidades para estas 2 recetas rápidas con cerezas son para 4 raciones.
2 recetas rápidas con cerezas.
Cuencos de desayuno de cerezas y nueces.
Ingredientes:
- 6 yogures naturales
- 24 cerezas grandes
- 9 nueces peladas
- 4 cucharadas copos de avena
- 15 gm de chocolate 80% cacao
- 5 gotas de esencia de vainilla
Preparación:
Pica a cuchillo finito el chocolate y mézclalo con los copos de avena. Repártelo en el fondo de 4 cuencos de desayuno.
Mezcla los yogures con la esencia de vainilla y reparte en los cuatro cuencos. Añade las nueces peladas troceadas.
Lava y escurre bien las cerezas. Puedes deshuesarlas o dejarlas tal cual, según prefieras. Añade seis a cada cuenco y ya está listo para llevar a la mesa.
Ensalada de cerezas y anchoillas
Ensalada de cerezas y anchoillas.
Ingredientes:
- un cogollo grande de lechuga romana
- 300gm de cerezas picotas
- 2 latas de filetes de anchoa en aceite de oliva
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
- un pellizco de sal
Preparación:
Lava, escurre y trocea la lechuga. Ponla en una ensaladera grande o en platos individuales.
Lava las cerezas. Si vas a deshuesarlas, es el momento. Repártelas sobre la lechuga.
Escurre las anchoas de su aceite de conservación y disponlas sobre la ensalada.
Haz un aliño clásico con una pizca de sal, el aceite de oliva virgen extra y el vinagre de vino tinto y ya en la mesa adereza las ensaladas.
Que pinta tiene. Apetece un montón.
La receta del desayuno de cerezas tiene que estar de vicio; me la apunto.
Lo de comer cerezas con anchoillas habrá que probarla para poder opinar, pero en principio es una mezcla que no me atrae; lo dicho se verá; igual me gusta un montón y es un buen descubrimiento. Original si que es. Te contaré.
Besos guapina.
Estupendas opciones que yo también preparo porque las cerezas es una de mis frutas preferidas, me encantan !
Un abrazo.
Muchas gracias, Paqui.
Feliz día.
Jajaja, sí, entiendo que puede parecer raro. Si te animas te va a sorprender en positivo. El toque dulce y ácido de la cereza combina muy bien son el salado de la anchoilla.
Besos, feliz día.
Es que es tan corta la temporada y las cerezas tan ricas que tenemos que aprovechar.
Besos. Feliz día.