Elegir yogur para desayunar es una buena idea desde el punto de vista nutritivo. Además, da mucho juego y se puede combinar de muchas formas con fruta, frutos secos y otros alimentos para lograr distintos sabores y aprovechando las diversas propiedades de sus acompañamientos. Hoy traigo cinco ideas muy ricas para desayuno, variadas y fáciles de preparar.
Luego las puedes servir con lo que necesites para completar el desayuno: algo salado, fruta fresca, un café o una infusión. Al gusto de cada quién.
Ideas con yogur para desayunar
Ya hace tiempo dejé algunas ideas de desayunos con yogur y frutos secos y ahora lo completo con estas. De todos modos también en la sección de postres, dulces y repostería hay algunas recetas elaboradas con yogur.
Desayuno de yogur con melocotón a la vainilla
Aprovechando que es buen momento para los melocotones, empezamos esta selección de ideas con yogur para desayunar con esta tan rica. Los melocotones los puedes cocinar en cantidad y guardar varios días en la nevara en un tupper cerrado hermético o congelar porciones. Así luego solo tienes que añadirlo a la hora del desayuno sin complicarte en hacerlo desde cero. Por lo general y o pongo medio melocotón, o 1/3 por desayuno.
Para hacer los melocotones a la vainilla pela tres melocotones, corta por la mitad y retira el hueso. Ponlos en una cazuela cubiertos con agua, añade una cucharada de miel de azahar, media vaina de vainilla y cocina tapado durante unos 20 minutos. Luego deja enfriar y lamina las mitades.
Con el jugo resultante puedes preparar una bebida fría de verano mezclándolo con una taza de infusión de té negro y añadiendo unas ruedas de melocotón fresco y cubitos de hielo.
Para hacer los cuencos ya ves que solo tienes que poner unas láminas de melocotón en el mismo cuenco en el que has puesto dos yogures naturales y añade una o dos nueces.
Desayuno de yogur con café con frutos secos
Para el yogur mezcla dos yogures enteros con una cucharadita de café soluble y una cucharadita de azúcar moreno de caña o el edulcorante que más te convenga hasta que quede homogéneo. No esperes que quede oscuro, apenas será un tono cremoso en lugar del blanco del yogur.
Ya completar este desayuno con yogur solo tienes que añadir una cucharada de avellanas peladas tostadas y una cucharada de arándanos rojos secos o deshidratados. Y sin más ya lo tienes listo, así que es ideal para esas mañanas en que vas con prisa pero no te conformas con cualquier cosa.
Yogur con dulce de leche y nueces
Otra idea rápida con yogur para desayunar es esta con dulce de leche y nueces. Sencillamente en un cuenco con dos yogures, que remuevo para que quede una textura más cremosa y agradable, he añadido dos cucharaditas de dulce de leche y unas nueces. No busques más misterio, porque no lo tiene. Es así de simple y así de rico.
Desayuno de yogur con frutas rojas y avellanas
Las frutas rojas o frutas del bosque me gustan mucho. Ese punto ácido, su sabor y aroma me encantan. Estas son congeladas y las he cocinado solo con una puntita de azúcar, más o menos, una cucharadita por cada 100 gramos de fruta. Lo hago en una sartén y en cinco minutos está listo, así que lo puedes hacer de la misma, no hace falta dejarlas preparadas con antelación. Se pueden cocinar de otras maneras pero cuando tengo poco tiempo lo hago así.
Y el montaje es de lo más sencillo: dos yogures naturales, una cucharada de las frutas rojas y 6 avellanas tostadas. Nada más y el resultado ya es un desayuno muy rico.
Cuencos de yogur con toque de chocolate y nueces
De las ideas con yogur para desayunar esta es la más golosa. El resultado es un yogur chocolateado o marmolado muy rico.
En realidad es muy fácil de preparar. Pon 15 gramos de chocolate fondant en un cuenco y mete entre un minuto y minuto y medio en el microondas a máxima potencia para que se funda. Añade dos yogures y remueve rápido para que no endurezca en contacto con el yogur frío. Como ves en la fotografía queda un marmolado si eres rápido. Luego solo tienes que añadir 3 o 4 nueces troceadas.
Espero que te vengan bien estas ideas con yogur para desayunar y te animen a mezclarlo con los ingredientes que más te gusten, ya que es un alimento que da mucho juego.
Que ideas más buenas y ricas que nos enseñas.