El plato de hoy es muy sabroso, sencillo, saludable y está lleno de sabor. Es una maravilla, las verduritas suaves pero con un punto muy interesante de sabor, el toque que le da la mostaza. Una gozada. Y ahora casi que lo que apetece es siestita a la sombra, porque hoy tenemos día de calor […]
Siempre me resulta complicado fotografiar el arroz porque no quiero que se pase. Las fotografías no son las más bonitas del mundo, lo sé, pero no quise esperar a emplatar par que no perdiera el punto, así que las saqué en el mismo fuego y en el último minuto de cocción. Ingredientes: 300gm de […]
Hacía muchísimo ( y muchísimo, en este caso, es más de un año) que no escribía ninguna entrada de gastrobotánica. Hoy vuelvo a hacerlo gracias a algo que vi el otro día y que me provocó cierta curiosidad; una corta pieza de TV sin audio en el que en tierras rumanas unos campesinos recogían a […]
El risini es un tipo de pasta con una apariencia similar a la del grano de arroz (de ahí su nombre, claro). Normalmente se utiliza en sopas, pero esta vez yo la he empleado como parte del rellenos de unos calabacines de Niza; la pasta absorbe el sabor de los demás ingredientes y queda riquísima. […]
Hacía ya un montón de día que no publicaba nada dulce y había que irle poniendo remedio, hay que recuperar las buenas costumbres. Esta vez es un pastel, sé que en verano hay muchos sitos donde da pereza poner el horno, aquí por regla general no pasa eso aunque en concreto hoy estamos en alerta […]
Segunda ensalada de la semana, como la de ayer muy rapidita de preparar y sabrosísima. Al igual que os comentaba en la otra (aquí) dejé la albahaca entera para las fotografías pero luego piqué las hojas porque me gusta poder encontrar todo el sabor en cada bocado y de verdad que marca la diferencia. Las […]
Lo prometido es deuda, y hoy vengo con una receta SIN calabacín entre sus ingredientes, es una ensalada de lo más sencilla, complicaciones cero, pero muy rica en sabor. La albahaca la podéis poner en ramillete o picar las hojas, yo hice las fotografías con ella entera pero luego para comerlo las piqué porque para […]
Viendo cómo van las cosas y cómo se avecinan, el recorte masivo de derechos sociales, sueldos y poder adquisitivo, el aumento de preciosos, tasas, e impuestos y los niveles de desempleo, además de la precariedad del empleo (podría escribir una laaaarga entrada sólo dedicada a esto) lo que toca, me vais a permitir, es un […]
Lo sé, esto empieza a parecerse a un monotemático de recetas de calabacín, os pido disculpas si no os gusta este alimento, intentaré diversificar un poco más en los próximos días, pero es que entre que hay a diario de la huerta y que los hemos cogido con ganas… Esta vez es un plato de […]
La novela “Tuya a medianoche”, de la autora estadounidense Lisa Kleypas, es la primera de su saga Los Hathaway, y está directamente emparentada con otra exitosa serie de la autora, la de Las Wallflowers. La novela comienza su acción en la Inglaterra de 1848 y está protagonizada por Amelia Hathaway, una mujer de 26 años […]
Esta es la segunda novela que leo de Raquel Rodrein (aquí la primera), una historia que transcurre a lo largo de tres generaciones y varios países y que se ve bien elaborada y muy trabajada: “La herencia de la rosa blanca”. En general me ha gustado bastante aunque en el plano de la apreciación personal […]
Hemos tardado en empezar a coger los calabacines del huerto pero una vez que se empieza, es un no parar. Esta vez preparé con ello un arroz muy rico y muy fácil de hacer. Además, es muy económico, que viendo la que se nos viene encima, hay que destacarlo también. Ingredientes: 300gm de arroz de […]