Siempre es interesante aprovechar las “sobras” de comida y transformarlas en un nuevo plato delicioso, pero en estos tiempos es especialmente importante. Me quedó una parte de pan un poco duro y esta vez, en lugar de la Sopa castellana se me ocurrió preparar un pudding sencillo para el postre. Luego lo vi un poco […]
Como ya estoy poniéndome seria con la dieta y de vez en cuando apetece algo dulce, se me ocurrió experimentar a ver si lograba hacer una tarta muy ligera, y si, ¡lo he logrado! ¡Y además riquísima! ¡Y para colmo barata! No he añadido edulcorante a la base porque me gusta el contraste ácido-dulce de […]
No sé por qué todos los años al llegar estas fechas veía en los foros los roscones de reyes que iban haciendo los foreros y yo me negaba a hacerlo creyendo que era muy difícil y laborioso. Pero el otro día en el foro de KN encontré una receta de Safagina que había preparado con […]
Dado el éxito del pasado bizcocho de chocolate en la panificadora (aquí), ésta vez le ha tocado el turno a un bizcocho de cacao al ron. La foto es del corte, para que veáis qué esponjadito queda y cómo sube. Ingredientes: 3 huevos XL 200ml nata 30%M.G. 1 taza de azúcar morena de caña 3 […]
Un postre para preparar en un momento, muy rico y perfecto para cuando se presentan invitados por sorpresa o te avisan con poca antelación que irán, porque el agar agar cuaja mucho antes que la gelatina en polvo, cuaja a más temperatura. Por si os interesa el bote de cerezas lo compré en ALDI a […]
Unas pastitas bien ricas para tomar con el té o el café después de comer, para merendar o para el desayuno. Riquísimas y muy fáciles de preparar. Son similares a las pastas de té clásicas (aquí), pero en este caso las cerezas no son deshidratadas si no en almíbar. Con las cerezas deshidratadas queda mejor […]
Yo le pondría otro nombre a esta receta, pero todo el mundo la conoce como “pastel de arroz”. Desde luego, está muy buena pero poco tiene que ver con los auténticos pasteles de arroz que pueden encontrarse en cualquier buena pastelería de Bilbao y que tanto me recuerdan a mi niñez. Ingredientes: 3 vasos de […]
Esta tarta es una pequeña adaptación o tuneo de una receta del libro de Canal Cocina “Recetas para todos”. Está muy rica aunque sigo prefiriendo la clásica de pasta brisa o de hojaldre. Ingredientes: 100gm harina 100gm azúcar morena de caña 80gm mantequilla 3 huevos 3 manzanas reinetas grandes 2Cd azúcar blanquilla 3Cd brandy 1 […]
Una compota de frutas sencilla, sabrosa y asequible de precio. Un postre suave y calentito para entonar el cuerpo. Ingredientes: 6 manzanas Reineta 2 peras Conferencia 2Cd azúcar 90gm uvas pasas 2 bastoncitos de canela en rama 2Cd vino dulce Preparación: Pelar las frutas y cortarlas en dados. Ponerlas en una cazuela con las uvas […]
Las galletas de vainilla son muy facilitas de preparar, aromáticas y riquísimas. Ya desde que las estás amasando te dan ganas de comerlas. ¿Os animáis?
Después de lo poco que duró el bizcocho de chocolate, he preparado uno de naranja que como el otro no he podido fotografiar más que un momento porque me lo han quitado de las manos. ¡Caliente y todo!! la verdad es que olía divinamente, ¡y qué bueno estaba! Ingredientes: 200ml nata 35%MG ½ vaso aceite […]
El helado de uvas pasas al ron es el preferido de mi marido, y desde el año pasado que compró una heladera me estaba pidiendo que probase a hacer uno. La verdad es que no sabía muy bien cómo hacerlo, él decía que tenía también algo de vainilla, así que ayer hice el experimento y […]