De ensaladas de patata existen mil versiones y casi todas, riquísimas. La que traigo hoy es muy sencilla y deliciosa, y me gusta para servirla en cualquier momento del año, pues entra de maravilla tanto en invierno como en verano. En buen tiempo me gusta servirla con cebollino fresco picado, pero en ésta época fría […]
Durante muchos años denostada, hoy en día se sabe que la carne de cerdo es fácil de digerir, saludable, nutritiva y suculenta. Además tiene un precio interesante y es muy versátil en la cocina, por lo que es una carne a tener muy en cuenta a la hora de preparar nuestros menús familiares. Hoy vengo […]
¡Cómo me cabreo cuando un libro tarta de venderse como lo que no es! A veces me enfado porque me meto a leer libros que no me interesan nada y otras, como es el caso de hoy, porque debido a lo mal y falsamente que quieren vendernos la novela, estoy a punto de perderme una […]
En casa no falta la legumbre durante todo el año, pero muy especialmente en invierno, y es que los potajes y guisos con ellas entran especialmente bien con el frío que solemos tener por estas tierras castellanas en esta época del año. Para este fin de semana se anuncia desplome de temperaturas y nieve a […]
Me encantan los guisos tradicionales o elaborados al estilo tradicional, cocinados poco a poco, con todo el sabor y con su indispensable salsita en la que mojar pan. el pollo de hoy está así preparado aunque para las alcachofas utilicé la olla rápida, para ganar tiempo y que luego estuviesen en su punto y tiernas […]
Hoy vengo con un falso bizcocho de almendras. ¿y por qué falso?, os preguntaréis (o no), pues porque aunque tiene el sabor y el aroma de las almendras, no lleva ni un gramo de la misma. En realidad es una versión sencillísima y muy básica del clásico bizcocho de almendra, muy rico, esponjoso, húmedo y […]
Mi amiga P. Va a ser mamá. Y es una gran alegría, aunque sea en estos momentos tan complicados en que casi todo está en el aire y no se sepa muy bien qué vientos soplarán en el futuro cercano, medio ni lejano. P. está muy ilusionada y está preparando todo con mimo, pero no […]
Siempre me ha gustado la pasta, pero últimamente no sé por qué, me apetece especialmente y por eso aparte de las pastas alimenticias más habituales voy buscando otras que no lo sean tanto. Esta vez he usado unos paccheri, que para que nos entendamos son como unos macarrones gruesos para rellenar, algo así como unos […]
Me encantan las brochetas y banderillas. No sé qué tendrán estas preparaciones ensartadas en un palito o una varilla, que siempre me saben a fiesta y me encanta servirlas ya sea en días de diario como en momentos más especiales. Hoy el recopilatorio del domingo está dedicado a estas ricas preparaciones, que tanto juego nos […]
Tenía muchas ganas de leer “Trampas de seda”, la segunda novela de la serie de Mar Carrión comenzada con “Decisiones arriesgadas” (aunque puede leerse de modo independiente sin ningún problema). Y me he encontrado con un magnífico thriller romántico, de los mejores que he leído últimamente, que me ha enganchado por completo de principio a […]
Hace un tiempo compré en una tienda de productos bolivianos un paquete de harina de plátano en cuyo envase venía una receta para hacer una crema de plátano simplemente a base de agua o leche. Retocándola un poco a mi manera para hacer de ella un postre más completo, sale ésta que os traigo hoy. […]
Me encanta que ya vayan llegando nuevos productos de temporada a los comercios y a nuestras mesas. Ayer me encontré con unas alcachofas buenísimas, de las que huelen a alcachofas, con un aspecto divino a tiernas y ricas y además a un precio buenísimo (1,19 el kilo) así que no me pude resistir a comprarlas. […]